ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ (NTR)

   

     

ΥΛΙΚΑ

            4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

      1/2 κουταλάκι γαρύφαλλα κοπανισμένα

       1 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη

       1 φλυτζάνι σταφίδες (αν θελετε)

       1 κουταλιά της σούπας κανέλλα

       1/2 φλυτζάνι βούτυρο

       1 κιλό κίτρινα κολοκύθια

        2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι γλασσέ

                  φύλλο για πίτα


ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

         

-Πλένετε τα κολοκύθια και τα καθαρίζετε

καλη Επιτυχια!!!!!! 

-Τα ψιλοκόβετε και τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό να βράσουν μέχρι να γί΄νουν πολτός 

-Προσθέτετε την κανέλλα, τις σταφίδες, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα γαρύφαλλα 

-Αφήνετε να πάρουν βράση και ρίχνετε και το ρύζι 

-Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να είναι έτοιμο 

-Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι 

-Στρώνετε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα ραντίζοντας ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο 

-Απλώνετε τη γέμιση 

-Στρώνετε τα άλλα μισά φύλλα ραντίζοντας και αυτά ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο 

-Διπλώνετε τα φύλλα που περισσεύουν μέσα στο ταψί 

-Χαράζετε την πίτα με ένα μαχαιράκι στα κομμάτια που θέλετε 

-Ραντίζετε με βούτυρο 

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου