ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ Η ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι

250γρ αλεύρι

150γρ ζάχαρη

6 αυγά

2 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη άγλυκη

1/2φλτζ βούτυρο

50γρ κουβερτούρα

1 κούπα αλεσμένα φουντούκια

Για τη γέμιση

150γρ κουβερτούρα

150γρ βούτυρο

300γρ άχνη ζάχαρη

1/2φλτζ γάλα

1 κούπα κρέμα γάλακτος

1 κούπα φουντούκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να μπορούν να γίνουν κορυφές από το μίγμα όταν το σηκώνουμε με ένα πιρούνι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ρίχνουμε σιγά σιγά στα αυγά.
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο και την προσθέτουμε στο μίγμα μαζί με τα φουντούκια αλεσμένα.
Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα, ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^ο Κελσίου για 40-45 λεπτά. 
Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το χωρίζουμε στα δύο οριζόντια.

Για τη γέμιση λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 
Χτυπάμε το βούτυρο με τη μισή άχνη και το γαλά μέχρι να γίνουν κρέμα. 
Χτυπάμε την υπόλοιπη άχνη με την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
Ανακατεύουμε την κουβερτούρα με την κρέμα βουτύρου και στη συνέχεια προσθέτουμε την σαντιγί και τα φουντούκια αλεσμένα όσο γίνεται πιο πολύ.
Απλώνουμε τη μισή γέμιση στο κάτω παντεσπάνι, σκεπάζουμε με το άλλα και με την υπόλοιπη κρέμα καλύπτουμε όλη την τούρτα.

Καλη Επιτυχια.