ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΑΜΜΩΝΙΑΣ ***της Γιαγιας ~6~(NTR)

 ΥΛΙΚΑ

50 γραμ. αμμωνια

16 αυγα

1 ½ ποτηρι του νερου γαλα

1 κιλο ζαχαρη

1 ποτηρι του νερου βουτυρο

3 κιλα φαρινα

2 βανιλιες

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Χτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη

Τα ασπραδια μονα τους (τα χτυπαμε στο μιξερ)

Να γινουν μαρεγκα

Εχουμε το γαλα χλιαρο και διαλυωμε την αμμωνια

Χτυπαμε το βουτυρο

Και το  ριχνουμε στα υπολοιπα υλικα

Κατοπιν ζυμωνουμε σιγα-σιγα με το αλευρι

Όταν ζυμωθουν καλα ριχνουμε λιγο βουτυρο διαλυμενο

Και το γαλα  και τα ζυμωνουμε  καλα.

Τα πλαθοιυμε και ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ.
Καλη Επιτυχια....