ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ + ΠΑΤΑΤΕΣ(NTR)

Υλικά

3 αβγά

250 γραμμάρια μυζήθρα

100 γραμμάρια σπανάκι

100 ml κρέμα γάλακτος

50 γραμμάρια βούτυρο

200 γραμμάρια μανιτάρια

Αλάτι,

Πιπέρι

Φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

Λίγο ελαιόλαδο

1 φύλλο σφολιάτας

300 γραμμάρια πατάτες

300 γραμμάρια λουκάνικο χωριάτικο

300 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες, κατόπιν τις κόβετε σε μικρούς κύβους.
Αφού τις καθαρίστε τις βράζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίξτε την κολοκύθα μαζί με τα μανιτάρια και σόταρε στο τηγάνι με λίγο βούτυρο. Στο τέλος πρόσθεσε και το σπανάκι να μαραθεί.
Κόβετε και το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και σόταρε επίσης να πάρουν λίγο χρώμα.
Ανακατέψτε τις πατάτες με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά να αναμειχθούν όλα μαζί.Αδειάστε το έτοιμο φύλλο σε ένα ταψί και ράντισε με λίγο ελαιόλαδο. 
Τρύπηστε το φύλλο σε διάφορα σημεία  με μαχαιρι.
Απλώστε το μείγμα με τα υλικά και περίχυσε με κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώστε και ρίξε από πάνω το δενδρολίβανο και ψήνετε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς  άνω και κάτω .
Καλη Επιτυχια.