ΠΙΤΑ ΜΠΟΥΡΕΚΙ(NTR)

 

 

Υλικά

Πατάτες
Κολοκυθάκια
Ξυνομυζήθρα
Κασέρι τριμμένο
Σουσάμι
Αλάτι, πιπέρι
Δυόσμος, ρίγανη
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόψτε πατάτες και κολοκύθια σε παχουλές φέτες. Αλατίστε και τηγανίστε σε ελαιόλαδο. Αφήστε σε απορροφητικο χαρτι, να φύγουν τα πολλά λάδια.
Σε πυρίμαχο βάλτε μια στρώση πατάτες και μια κολοκύθια.
Απλώστε ξυνομυζήθρα.

 {Αν δεν βρείτε,(ξυνομυζηθρα) ετοιμαστε  ένα μείγμα από ανθότυρο, φέτα και γιαούρτι.}

 

Ρίξτε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπόλικο ξερό δυόσμο και λίγη ξερή ρίγανη.
Τοποθετειτε επανω  δυο στρώσεις κολοκύθια.

 

Στρώστε ξυνομυζήθρα, πιπέρι δυόσμο και αρκετό κασέρι τριμμένο στο χοντρό τρίφτη ή γλυκιά γραβιέρα.Μπορειτε να τριψετε και λιγο μπεικον(για χρωμα)
Βάλτε στο φούρνο (180 βαθμούς).
Όταν αρχίσει να λειώνει το τυρί βγάλτε και πασπαλίστε με άφθονο σουσάμι.(αν σας αρεσει)
Αφήστε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει.

Καλη Επιτυχια