ΣΠΑΝΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ~1~(NTR)

ΥΛΙΚΑ

1 ματσάκι άνηθο
1 φλιτζάνι αλεύρι
4 αυγά
1 φλιτζάνι λάδι
αλάτι
μισό κιλό σπανάκι
300 γραμ. σέσκουλα
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα
2-3 πράσα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά με άφθονο νερό τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε.
Τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε ώσπου να στραγγίσουν.
Αφού στραγγίσουν τα βάζουμε σε μια λεκάνη, ρίχνουμε τα αυγά, το λάδι, το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν τα υλικά.Σχηματιζουμε μπαλιτες.

Σε καυτό λάδι ρίχνουμε τα κεφτεδακια μας, και μόλις αρχίζουν να ροδιζουν   τους βγάζουμε από το τηγάνι
Σερβιρουμε ζεστους..... με πατατες τηγανιτες η ρυζι η πουρε....Ειναι ευκολο φαγητο και μπορουν  ετσι,τα παιδια να τρωνε το σπανακι που εχει αρκετες  βιταμινες...
Καλη Επιτυχια και Καλη Ορεξη!!!!