ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ (NTR)

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά

300 γρ. γάλα

80 γρ. μαγιά

7 κουταλάκια ζάχαρη

2 κουταλάκια αλάτι

5 κουταλιές βούτυρο

5 φλιτζάνια αλεύρι

Για τη Γεμιση

250 γρ. φέτα ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Zεσταίνουμε το γάλα.
 Ριχνουμε σε βαθύ μπολ, τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη.

 Διαλύουμε τον πολτό που σχηματίζεται στο γάλα και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει.

Xτυπάμε τα αυγά με το πιρούνι.

Λιώνουμε το βούτυρο στη φωτιά.

Σε λεκανίτσα ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν.

 Kόβουμε κομμάτια από τη φουσκωμένη ζύμη και τα πλάθουμε στα χέρια μας με αλεύρι σε πιτάκι.

Σε κάθε πιτάκι βάζουμε 1 κουταλιά τυρί και το κλείνουμε, πλάθοντάς το σφαιρικό (μπαλιτσα).

 Aφήνουμε τις μπάλες σε αλευρωμένη επιφάνεια να φουσκώσουν και τις τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.Ειναι τελειο για πρωινο,Ορεκτικο  ...Δοκιμαστε το....Επισης μπορειτε να βαλετε για γεμιση οτι εσας σας αρεσει....
Καλη Επιτυχια!!!!!
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

 Oι μπαλες ΤΥΡΙΟΥ, θα λέγαμε ότι μπορούν να αντικαταστήσουν μια τυρόπιτα. Γενικά είναι κατάλληλες για πρώτο πιάτο σε γεύματα που δεν περιέχουν ζωικά τρόφιμα. H ζύμη της μπαλας τυριου, είναι πιθανόν να σας θυμίσει γευστικά τη ζύμη του πιροσκί. Στο τηγάνισμα οι μπαλες τυριου χρειάζονται προσοχή για να μην ξεροτηγανιστούν εξωτερικά και εσωτερικά μείνουν ωμές.
Για να μπορείτε να τις ελέγχετε κατά το τηγάνισμα, καλό είναι να τις πλάσετε μικρές.