ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟ(NTR)

ΥΛΙΚΑ




1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια νερό
1 μεγάλο ματσάκι σέλινο
Αλάτι 
Πιπερι
1 μεγάλο λεμόνι 
1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαγειρεψτε τη συνταγη ακριβως οπως την εκανε και η Γιαγια μου και η μαμα μου....

Σε μεγάλη κατσαρόλα τσιγάριστε το κρεμμύδι με τον μαϊντανο

Πρόσθεστε τα κομμάτια του κρέατος

Όταν πάρει χρώμα σβήστε με το νερό και πρόσθεστε το σέλινο χοντροκομμένο

Αλατοπιπέρωσετε  και σκέπαστε την κατσαρόλα

Άφηστε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά για 2 ώρες περίπου

Χτύπατε το λεμόνι και το αυγό και αυγόκοψτε το φαγητό

Ρίξτε λίγο από το ζουμί του φαγητού σιγά, σιγά στο αυγολέμονο προσέχοντας να μην κόψει

Στην συνέχεια πρόσθεστε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα

Καλη Επιτυχια και Καλες Γιορτες!!!!!!!