Μους σοκολάτας (NTR)

Μους σοκολάτας

 

Υλικά 100 γρ. βούτυρο 6 ασπράδια αυγών 4 κρόκους 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Διακόσμηση: Ψιλοκομμένα καρύδια Τρίμμα σοκολάτας Σαντιγί Κερασάκια γλασέ (όλα αυτά ή κατ` επιλογή)

Κατασκευη 1.    Λιώνουμε τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια σε μπεν μαρί. 2.    Σε άλλο μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας προσεκτικά και ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους χτυπώντας με σύρμα. 3.    Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε σιγά-σιγά στην κρέμα. 4.    Μοιράζουμε τη μους σε 6 μπολάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο. 5.    Οταν είναι να τα σερβίρουμε, τα γαρνίρουμε.