Μακαρονια Σουφλε (NTR)

ΥΛΙΚΑ


400 γρ μακαρόνια
40 γρ μαργαρίνη
40 γρ αλεύρι
½ λιτρο γάλα
½ κουταλακι γλυκού αλάτι
½ κουταλακι γλυκού πιπέρι
½ κουταλακι γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
150 γρ τυρί τριμμένο
400 γρ ντοματάκια αποφλοιωμένα
50 γρ τυρί τριμμένο για πασπάλισμα 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βράζετε τα μακαρόνια. 
Λιώστε σε μια κατσαρόλα τη μαργαρίνη, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο, ανακατεύοντας με ξυλινη κουταλα.
 Σιγοβράστε για 3’ το μίγμα σε χαμηλή φωτιά, ενώ θα ανακατεύετε συνέχεια. Στο τέλος ρίξτε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το τριμμένο τυρί.
 Αναμίξτε τα καυτά στραγγισμένα μακαρόνια με το μίγμα του τυριού και ρίξτε τα σε βουτυρωμένο ταψί.
 Βάλτε εδώ κι εκεί τα στραγγισμένα ντοματάκια, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμους Κελσίου για 20-25’.Νοστιμο γρηγορο υπεροχο!!!!
Καλη Επιτυχια....