ΠΙΤΑ ΕΛΙΑΣ (NTR)

          Υλικά

                        Φύλλο κρούστας, 1 τεμαχ.

                        Πατάτα, 4 τεμαχ.

                        Ελιές μαύρες πάστα, 1 βαζάκι

                         Ελιές πράσινες με πιπεριά, 1 βαζάκι

                         Μαϊντανός, ½ ματσάκι

                        Θυμάρι, ή Ρίγανη, λίγο

                         Κρεμμύδι ξηρό, 2 τεμαχ.

                         Ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνα του τσαγιού

 Εκτέλεση

Γέμιση
 Βράζουμε τις πατάτες και μετά τις περνάμε από το μούλτι. 
Βάζουμε τις ελιές κομμένες σε ροδέλες, την πάστα ελιάς (όχι πολύ ποσότητα), λίγο θυμάρι ή ρίγανη, μαϊντανό και τα κρεμμύδια, ανακατεύω και η γέμιση είναι έτοιμη.
Παίρνω 1 φύλλο, το λαδώνω ελαφρώς, παίρνω λίγη γέμιση, βάζω οριζόντια τη γέμιση και γυρνάω ρολό το φύλλο και βάζω στο ταψί, τα λαδώνω λίγο από πάνω. Ψήνω στους 180 º Βαθμούς για 40 λεπτά.
Καλη Επιτυχια.