MUFFINS ΜΠΑΝΑΝΑΣ (NTR)

Υλικα

2 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

2 κούπες αλεύρι

1 κ.σουπας  μπέικιν πάουντερ

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

3 μέτριες ώριμες μπανάνες

1 κ.γ. κανέλα

100 γρ. βούτυρο

Εκτελεση

 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά και την ζάχαρη.Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτετε 1 κούπα αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
Έπειτα ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο, τον χυμό πορτοκαλιού, την κανέλα και σιγά-σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.Τέλος προσθέτετε τις μπανάνες. (Μπορείτε είτε να τις πολτοποιήσετε με το πιρούνι είτε να τις κόψετε κυβάκια.)
 Βάζετε το μείγμα σε θήκες για muffin.
 Ψήνετε στο φούρνο για 20΄-30΄ στους 180 C.
 Οταν ειναι ετοιμα μπορειτε να τα πασπαλισετε με

Γλασο σοκολατας

(κοβετε μια σοκολατα υγειας  σε κομματακια και τοποθετειτε σ ενα κατσαρολακι~ριχνετε 100ml κρεμα γαλακτος και αφηνετε να λιωσει η σοκολατα~ανακατευετε συνεχως~τελος ριχνετε 2 κουταλιες σουπας βουτυρο~
κατεβαζετε απο τη φωτια~αφηνετε να κρυωσει ~ και πασπαλιζετε τα muffins). 


 Καλη επιτυχια!!!!!!!!!