Κέικ φρούτου της μαμάς (NTR)

Υλικά 1 κούπα βούτυρο 1 κούπα ζάχαρη 6 κρόκους αυγών 2 κούπες αλεύρι 1 κουταλάκι κοφτό μπέκιν 1,5 κούπα φρουί γλασέ κομμένα σε μικρά κομμάτια 1,5 κούπα καρύδια χοντροκομμένα Λίγο αλάτι 1 βανίλια

κατασκευαστης 1.    Ανακατεύουμε τα κομμάτια του φρουί γλασέ με λίγο αλεύρι. 2.    Σε μία λεκάνη χτυπούμε το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά-σιγά, την ζάχαρη, την βανίλια, ένα-ένα τους κρόκους, το αλεύρι, το αλάτι, τα φρουί γλασέ, τα καρύδια. 3.    Χτυπούμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στην ζύμη μας. 4.    Βάζουμε το μίγμα σε ένα αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 70 λεπτά περίπου.