ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ΚΑΙ ΚΟΥΑΚΕΡ (NTR)

Υλικα

1 κούπα κουάκερ
1/2 κούπα καρυδόψιχα τριμμένη
2/3 κούπας γάλα light
1 κούπα λιωμένες μπανάνες (περίπου 2)
1/2 κούπα καλαμποκέλαιο
2 κούπες φαρινάπ ολικής
1 κουταλάκι μπέικιν
1 κουταλάκι κανέλα(προεραιτικα)εγω δεν βαζω
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη η κρυσταλλικη

Εκτελεση

 Σε ένα μπολ βάζουμε το κουάκερ με το γάλα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τις μπανάνες, το λάδι και ανακατεύουμε με σύρμα..

 Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και σιγά σιγά τα ρίχνουμε στο μείγμα με τα υγρά, ανακατεύοντας. 

Τοποθετουμε σε μια φορμα η

μοιράζουμε σε φορμάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου (στο δικό μου φούρνο θέλουν ακριβώς 35 λεπτά).

Καλη Επιτυχια!!!!

Tips 

Αν δυσκολευόμαστε να ισιώσουμε την επιφάνεια των κέικ, βρέχουμε λίγο το δάχτυλό μας και τη "στρώνουμε"!