Υλικα
3 ασπράδια
250 γρ. άχνη ζάχαρη
250 γρ. αμύγδαλα σε πούδρα
2 κ.σ. κανέλλα
100 γρ. ζάχαρη
Εκτελεση
Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με τα ασπράδια με έντονη ταχύτητα. Κρατήστε 2 μεγάλες κουταλιές από την μαρέγκα για την διακόσμηση. Προσθέστε σιγά σιγά την πούδρα με την κανέλλα ώσπου να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίζετε ζάχαρη στην επιφάνεια και ανοίγετε την ζύμη πάνω στην ζάχαρη περίπου σε 0,5 cm πάχος. Κόψτε αστέρια και τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα. Απλώστε πάνω τους μαρέγκα. Σε περίπου 160 ° C, ψήνουμε τα μπισκοτακια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά Αφήστε να κρυώσουν στο ταψί και απολαύστε τα..Μπορειτε να τα (βουτηξετε)και σε γλασο σοκολατα...αρεσουν πολυ στα παιδια!!!!!!και για τους μεγαλους...τελεια για το καφεδακι τους!!!!!!
Καλη Επιτυχια!!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου