Εκμέκ ψυγείου(NTR)

Υλικά 1 πακέτο φρυγανιές η ψωμί τοστ με γάλα 3 μπουκάλια γάλα 2/3 του κουτιού άνθος αραβοσίτου βανίλια 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Σαντιγί Σιρόπι

Κατασκευη 1.     Στρώνουμε τις φρυγανιές σε ένα ταψί τις σιροπιάζουμε και ρίχνουμε από πάνω λίγη κανέλα τριμμένη. 2.     Εχουμε εν τω μεταξύ ετοιμάσει την κρέμα με το άνθος αραβοσίτου, το γάλα και την ζάχαρη και την ρίχνουμε πάνω από τις φρυγανιές. 3.     Αφήνουμε να κρυώσει, στρώνουμε την σαντιγί και γαρνίρουμε με μυγδαλάκι καβουρδισμένο και κοπανισμένο ή καρύδι ή ότι άλλο θέλουμε. Μια ωραία παραλλαγή είναι αυτή με το φρυγανισμένο τσουρέκι. Επίσης για πιο πλούσια γεύση, στρώνουμε πάνω από την κρέμα όταν είναι ακόμα καυτή μπισκότα πτι μπέρ και όπως η κρέμα είναι ζεστή τα μπισκότα μαλακώνουν και από πάνω βάζουμε την σαντιγί.