ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ της ΓΙΑΓΙΑΣ ~2~(NTR)

ΥΛΙΚΑ

  100 γραμμάρια νωπή μαγιά

  1 1/2 κούπα ζάχαρη

  1 κούπα ταχίνι

  2 κουταλάκια μαχλέπι

  1/2 κουταλάκι μαστίχα

  1 κουταλάκι γλυκάνισο

  1 κουταλάκι αλάτι

  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  Λίγο χλιαρό νεράκι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Σε μια λεκάνη λιώνουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε λίγο    αλεύρι ώστε να γίνει ένας πηχτός χυλός

  Αφήνουμε αυτό το μείγμα για λίγη ώρα μέχρι να φουσκώσει

  Σε άλλη λεκάνη αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι

  Όταν το μειγμα της μαγιάς είναι έτοιμο ανακατεύουμε όλα τα ύλικά μαζί και    το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά

  Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε και λίγο χλιαρό νερό

  Η ζυμη θα πρέπει να γίνει ελαστική

  Αφήνουμε να φουσκώσει η ζύμη

  Όταν θα είναι έτοιμη θα δώσουμε σχήμα στα τσουρέκια μας και θα τα  τοποθετήσουμε σε λαδωμένο ταψι

 Τα αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν.

  Ψήνουμε σε προθερνασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτα.