Ζύμη ΜΠΟΥΡΕΚΙΑ .... Για Τυροπιτάκια....Λουκανικοπιτάκια(NTR)

ΥΛΙΚΑ

1 γιαούρτι 200 γρ 

{γίνεται και με πλήρες στραγγιστό και με 2% }

 2 αυγά 

1/2 ποτήρι ηλιέλαιο ή 100γρ βούτυρο 

500 γρ αλεύρι φαριν απ 

1 ξερή μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό 

Η... ενα φακελακι μαγια σκονη

1κ.γ αλάτι

1κ.γ ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνω όλα τα υλικά σε μαλακό ζυμαρι και αφήνω σχεδόν 1 ώρα να φουσκώσει. 

Κόβω λίγη ζύμη με το χέρι μου ανοίγω σε πιτάκι, βάζω γέμιση και κλείνω.

Ή ανοίγω φύλλο και κόβω με κουπ πάτ ή με ποτηρι σε στρογγυλα κομμμάτια, 

γεμίζω και κολλάω τις άκρες με ασπράδι αυγού.

Τα περνάω με αυγό και νερο {κρόκος και νερό}
και ψήνω στους 180 βαθμούς έως να ροδίσουν.

Το τελειο πρωινο!!!!!!

Καλη Επιτυχια!!!!!!!!