Γίγαντες πλακί (NTR)

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό γίγαντες
1 κουτί χυμό ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός
2 μεγάλα κρεμμύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε μπόλικο νερό να φουσκώσουν. 

 Το άλλο πρωί, τα βράζουμε για 20 περίπου λεπτά .
 Μετά τα στραγγίζουμε, τα απλώνουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε την σάλτσα που την έχουμε φτιάξει ως εξής:

 Σε  ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ελαφρώς, και μετά ρίχνουμε, αλάτι, την ντομάτα, πιπέρι, ζάχαρη το μαϊντανό και νερό και βράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
 Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο και το ψήνουμε .
 Προσθέτουμε και λίγο νεράκι .

Καλη Ορεξη