-2 ½ κιλά μεγάλες πατάτες
-3/4 του φλυτζ. ξύδι
-1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο
-2 μέτριες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-1 κουτ. του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
-3/4 του κουτ. τπου γλυκού τριμμένη καφτερή πιπεριά
-3/4 του φλυτζ. κοπανισμένους σπόρους κόλιανδρου
ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρές ροδέλες. Τις βράζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε καλά και τις τοποθετούμε όμορφα σε ένα βαθύ μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κόλιανδρο. Ρίχνουμε το μίγμα αυτό πάνω από τις πατάτες και από πάνω πασπαλίζουμε με τους κοπανισμένους σπόρους του κόλιανδρου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου