ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ…για το Πρωινο σας!!!!.(NTR)

 

 

Υλικά


1/2 φλιτζανα  βούτυρο
1 φλιτζανα  λευκή ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
2 κουταλάκια γλυκού baking powder
1 κουταλιά σούπας κανέλα

Λιγο
αλάτι
3 φλιτζανες αλεύρι κοσκινισμένο
Λίγη ζάχαρη για πασπάλισμα

 

 

 

 

Εκτέλεση

Xτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια. Ρίχνουμε στο βούτυρο τα ασπράδια και στη συνέχεια τους κρόκους.

Προσθέτουμε τις βανίλιες, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι και στη
συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Όταν η ζύμη μας δεν κολλάει είναι έτοιμη. Την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο.

Στη συνέχεια ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο πάχους περίπου 0,5 cm και κόβουμε με κουπάτ σε
σχέδια της αρεσκείας μας. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε κορνέ για μπισκότα και φτιάχνουμε το σχέδιο που προτιμάμε.

 

Βάζουμε τα μπισκότα σε λαδόκολα στο ταψί και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά. Μη τα ψήσετε παραπάνω γιατί
ακόμα κι αν φαίνονται μαλακά, όταν θα κρυώσουν θα είναι έτοιμα, διαφορετικά θα
σκληρύνουν.
Καλη Επιτυχια!!!!