Υλικά
1 ρολό χοιρινό γεμιστό ή μη (μπορείτε να το βρείτε σε μεγάλα κρεοπωλεία)
1 κιλό μικρές πατατούλες με τη φλούδα τους
Χυμό από δύο μεγάλα λεμόνια
Χυμό από ένα μεγάλο πορτοκάλι
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι καφέ πετιμέζι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά και σκουπίζουμε τις πατάτες.
Βάζουμε στο κέντρο μιας γάστρας με καπάκι το ρολό και γύρω-γύρω τις πατατούλες με τη φλούδα τους, κομμένες στη μέση. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Χτυπάμε στο multi το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και το πετιμέζι και περιχύνουμε με αυτό το μίγμα το φαγητό μας.
Σκεπάζουμε με το καπάκι τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200 φούρνο για 100’-120’.
Το ελέγχουμε αν έχουν γίνει οι πατάτες (τρυπαμε με ένα πιρούνι κι αν είναι αρκετά μαλακές είναι έτοιμο).
Μετά, ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 5’-10’ μέχρι να ροδοκοκκινίσει ωραία το φαγητό μας.
Καλη Ορεξη!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου