Φακές σαλάτα με καπνιστό σολομό (NTR)

Υλικά
250γρ. φακές μέτριες, βρασμένες σε νερό και στραγγισμένες
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη κομμένη σε μικρούς κύβους
½ αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
50γρ. τρίχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
100γρ. φιλέτο καπνιστού σολομού κομμένο σε μπουκιές
Λίγα φύλλα μαρουλιού

Για τη σάλτσα

80ml ελαιόλαδο
30ml ξύδι

Αλάτι

Κατασκευη

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τον καπνιστό σολομό. 
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, ρίχνοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ κι ανακατεύοντας καλά.
Σε μία πιατέλα σερβιρίσματος, απλώνουμε φύλλα μαρουλιού, τις φακές και τις μπουκιές του καπνιστού σολομού.
 Περιχύνουμε με τη σάλτσα. και πιπέρι 
Καλη Επιτυχια.