Ένα φύλλο μπακαλιάρο
1/2 φλυτζάνι ρύζι
2-3 κουταλιές σούπας ντομάτα πελτέ
2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομένα
1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομένο
δυόσμο
μαιντανό
πιπέρι- κανέλα
1 φλυτζάνι λάδι
κι αν χρειαστή λιγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έχουμε τον μπακαλιάρο έτοιμο, ξεψαχνισμένο σε μικρά κομματάκια, αφού μια μέρα πρίν τον έχουμε αφήσει στο ΄νερό να ξαλμυρίση. Τον βάζουμε μέσα σε μια λεκάνη, ψιλοκόβουμε το δυόσμο, το μαιντανό, το σκόρδο, τα κρεμμύδια,και ρίχνουμε το ρύζι , το λάδι, το πιπέρι και τιν κανέλα και τα ανακατεύουμε για λίγο. Τέλος προσθέτουμε την ντομάτα, την οποία έχουμε διαλύσει πριν σε λίγο νερό. Λαδώνουμετο ταψί.Βάζουμε κάτω το ενα φύλλο, ρίχνουμε τη γέμιση και απο πάνω βάζουμε το άλλο φύλλο, μετά τα τυλίγουμε γύρο γύρο σε ρολό. Ραντίζουμε με νερό και λάδι και τη ψήνουμε για μια ώρα περίπου στούς200 βαθμούς.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου