ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ της ΓΙΑΓΙΑΣ~7~ (NTR)

Υλικά

1 κιλό αλεύρι μαλακό
7 αυγά
1/2  κιλού βούτυρο
½ κιλό ζάχαρη
½ κιλό γάλα
2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη
1 ποτηράκι λικέρ μαστίχα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Διαλύετε τη μαγιά με χλιαρό γάλα και 1 κουταλάκι ζάχαρη και την ρίχνετε σ' ένα φλιτζάνι αλεύρι. Την αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου.
 Σε μια λεκάνη βάζετε το αλεύρι και ρίχνετε μέσα τη μαγιά, το βούτυρο διαλυμένο, τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη. 
Τα ζυμώνετε ρίχνοντας λίγο - λίγο το γάλα και τη μαστίχα.(οταν τριβετε τη μαστιχα ριχνετε μισο κουταλακι ζαχαρη για να μη πικρησει)
 Τρίβετε τη ζύμη αρκετά και πλάθετε τα κουλουράκια σε διάφορα σχέδια: λουλούδια, ψαράκια, ανθρωπάκια, στεφανάκια.
 Τα  τυλίγετε~~ αν θέλετε~~ σε κόκκινα αυγά και δίνετε σχήμα καλαθιού.

 Τα αλείφετε με χτυπημένο αυγό και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο.στους 180 βαθμους για 15-20 λεπτα.
Καλη Επιτυχια.....