ΦΑΣΟΛΑΔΑ….(NTR)

 

 Η Γιαγια μου ελεγε <Φασολαδα-Φασολαδα που την τρωμε στην Ελλαδα...>Σας την παρουσιαζω .....

Υλικα

 

 

500 γρ. ξερά φασόλια
2 μέτρια κρεμμύδια
3-4 μέτρια καρότα
2 κ.σουπας  κομμένη σελινόριζα
2-3 στελέχη από σέλινο
2 κ.σουπας  τοματοπελτές
150 ml ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

 

Εκτελεση

 

Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα τοποθετουμε απο το βραδυ.
Την επόμενη ημέρα, τα ξεπλένουμε πολύ καλά μέσα σε ένα σουρωτήρι που έχουμε βάλει κάτω από τη βρύση.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα σκεπάζοντάς τα με μπόλικο κρύο νερό και τα βράζουμε.
Όταν έχουν γίνει κάπως τα φασόλια, αλλάζουμε το νερό με ζεστό νερό για να μην κοπεί το μαγείρεμα .
 Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα σε λεπτές ροδέλες και τα ρίχνουμε μαζί με το λάδι στην κατσαρόλα.
Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τη φασολάδα να σιγοβράσει.
Πριν μαγειρευτούν τελείως, προσθέτουμε τον τοματοπελτέ.
Αλατοπιπερώνετε και βράζουμε τη φασολάδα για άλλα 20 λεπτά, πριν τη βγάλουμε από τη φωτιά και τη σερβίρουμε.
Καλη Ορεξη!!!!!