ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ(NTR)

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φασολάκια

1/2 κιλο πατάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

1/2 κιλό ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

6 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Μαϊντανό

Αλάτι

Πιπέρι ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Πλένετε, καθαρίζετε τα φασολάκια και τα στραγγίζετε.  Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.  Προσθέτετε τα φασολάκια, τις πατάτες και τα καρότα, ανακατεύετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει.  Όταν μαραθούν τα υλικά, προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό και πιπέρι.  Κατόπιν, σιγοβράζετε για 5-10 λεπτά και προσθέτετε τις ντομάτες και αλάτι.  Όταν ετοιμαστεί το φαγητό, το κατεβάζετε από το μάτι και προσθέτετε το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Καλη Ορεξη!!!!