ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. Βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
6 αυγά
2 κ.σ. κοφτές αλεύρι
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
½ ποτηράκι λικερ η κονιακ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε στο μιξερακι Βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Προσθέτετε τους κρόκους και το λικερ η κονιακ ι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσει το μίγμα.

Στο μεταξύ λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την προσθέτετε στο μίγμα του βουτύρου.

Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ανακατεύετε με απαλές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω στο μίγμα της σοκολάτας.

Τα μεταφέρετε σε βουτυρωμένη φόρμα ή σε 6 ατομικά φορμάκια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο για 45-55 λεπτά.

Σερβίρετε αμέσως και συνοδεύετε με κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη σε αραιή σαντιγί.

       Καλη Επιτυχια!!!!