Ενα γλυκακι του κουταλιου που πρεπει να εχετε παντα στο σπιτι σας....γιατι ειναι ευκολο γρηγορο και γευστικοτατο!!!!!!!
ΥΛΙΚΑ
15 περγαμόντα
2 κιλά ζάχαρη
1 λεμόνι το (χυμο)
2 ποτηρια νερό
2 κιλά ζάχαρη
1 λεμόνι το (χυμο)
2 ποτηρια νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξύνουμε στο τρίφτη τα περγαμόντα .
Τα χαράσσουμε όπως καθαρίζουμε το πορτοκάλι και βγάζουμε από 4 κομμάτια φλούδα από το κάθε περγαμόντο .
Τα κόβουμε σε λουριδες και τα στερεωνουμε με οδοντογλυφιδα καθε τεμαχιο.
Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει .
Βράζουμε για 10 λεπτά και χύνουμε το νερό ,ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία για τρείς φορές να ξεπικρίσουν .
Τοποθετούμε τα κομμάτια του περγαμόντου στην κατσαρόλα ,ρίχνουμε από πάνω την ζάχαρη όλη ,προσθέτουμε και τα 2 ποτήρια νερό .
Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι ,περίπου ούτε 30 λεπτά ,μόλις το δοκιμάσουμε κι έχει δέσει αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά ,ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού όλον ανακατεύουμε πάντα με ξύλινη κουτάλα και το αφήνουμε να κρυώσει για να το βάλουμε στο βάζο μας.
Τα χαράσσουμε όπως καθαρίζουμε το πορτοκάλι και βγάζουμε από 4 κομμάτια φλούδα από το κάθε περγαμόντο .
Τα κόβουμε σε λουριδες και τα στερεωνουμε με οδοντογλυφιδα καθε τεμαχιο.
Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει .
Βράζουμε για 10 λεπτά και χύνουμε το νερό ,ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία για τρείς φορές να ξεπικρίσουν .
Τοποθετούμε τα κομμάτια του περγαμόντου στην κατσαρόλα ,ρίχνουμε από πάνω την ζάχαρη όλη ,προσθέτουμε και τα 2 ποτήρια νερό .
Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι ,περίπου ούτε 30 λεπτά ,μόλις το δοκιμάσουμε κι έχει δέσει αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά ,ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού όλον ανακατεύουμε πάντα με ξύλινη κουτάλα και το αφήνουμε να κρυώσει για να το βάλουμε στο βάζο μας.
Καλη Επιτυχια!!!!!!Δοκιμαστε το!!!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου