ΡΟΛΟ ΑΠΟ ΚΙΜΑ (NTR)

ΡΟΛΟ ΑΠΟ ΚΙΜΑ

 

½ κιλο κιμα

1 φρυγανια

½ φλυτζανι νερο

1 αυγο 2 κουταλακια(γλυκου) κοφτο αλατι

λιγο πιπερι

½ ματσακι μαιδανο τριμμενο

½ φλυτζανι(τσαγιου) βουτυρο

½ κιλο πατατες

6 μικρα καροτα

½ κιλο αρακα,η φασολακια

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Μουσκευετε μια φρυγανια σε ½ φλυτζανι νερο και προσθετουμε ½ κιλο κιμα,1 αυγο κτυπημενο,2 κουταλακια κοφτο αλατι,λιγο πιπερι,το κρεμμυδακι τριμμενο καλα,το μαιδανο ψιλοκομμενο

Πλαθετε το μιγμα σε ένα ρολο.

Σε ένα τηγανι βαθυ τοποθετουμε ½ φλυτζανι βουτυρο και τοποθετουμε το ρολο να ροδισει Το σκεπαζουμε αφου ριξουμε λιγο νερο και το αφηνουμε να βρασει. Αφου προσθετουμε κατά διαστηματα λιγο-λιγο νερο.

Τοποθετουμε γυρω-γυρω από το ρολο μικρες πατατες(στρογγυλες) τα καροτα σε κομματακαι,λιγα φασολακια η λιγο αρακα και τα αφηνοιυμε να βρασουν τελος ριχνουμε λιγο πιπερι και το αλατι.

Αφηνουμε να βρασουν.

Σερβιρουμε το ρολο κομμενο σε φετες και διπλα τα λαχανικα.

Αν θελουμε εχουμε βρασει 4 αυγα σφιχτα ,εχουμε βγαλει το περιβλημα και όταν πλαθουμε τον κιμα με τα υλικα βαζουμε στη μεση τα αυγα.Όταν το σερβιρουμε και το κοψουμε σε τεμαχια είναι πανοραμα (και με το αυγο στη μεση).