ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ -2- (NTR)

Υλικά

1 ½ φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
2 ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
¼ κ.τ.γ. αλάτι
1 βανίλια
6 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό

Γλάσο σοκολάτας

300 γρ. κουβερτούρα
1 φλ. Κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σ’ένα μπολ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μείγμα λείο. Προσθέτετε τη βανίλια και το αλάτι , χτυπάτε προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά και το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά. 
Μόλις το μείγμα γίνει σφιχτό, συνεχίζεται το ζύμωμα με τα χέρια και αν χρειαστεί προσθέτετε αλεύρι αρκεί η ζύμη να είναι μαλακή. 
Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα φύλο κανονικού πάχους και κόψτε με κουπ πατ στρόγγυλα μπισκότα.
Τα ψήνετε σε αντικολλητικό ταψί για 10 – 15 λεπτά στους 180-200 C ή...μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις είναι έτοιμα αφήστε τα να κρυώσουν.
Καλη Επιτυχια!!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ -1- (NTR)

  ΥΛΙΚΑ για τη ΓΕΜΙΣΗ

1 Ζαχαρουχο   Γαλα

100γρ   κουβερτουρα

150γρ   βουτυρο  

7 κουταλιες Ζαχαρη ΑΧΝΗ

1 φλΙτζανι τριμμενο καρυδι η ΑΜΥΓΔΑΛΟ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ

125γρ     Βιταμ

55γρ       Ζαχαρη ΑΧΝΗ

180γρ     Αλευρι

Αφηνουμε  20(εικοσι) λεπτα στο ΨΥΓΕΙΟ

και μετα ψηνουμε στους 190 βαθμους  για 15 λεπτα....

Καλη Επιτυχια

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ (NTR)

Υλικα

3 ασπράδια
250 γρ. άχνη ζάχαρη
250 γρ. αμύγδαλα σε πούδρα
2 κ.σ. κανέλλα
100 γρ. ζάχαρη


Εκτελεση

Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με τα ασπράδια με έντονη ταχύτητα. Κρατήστε 2 μεγάλες κουταλιές από την μαρέγκα για την διακόσμηση. Προσθέστε σιγά σιγά την πούδρα με την κανέλλα ώσπου να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίζετε ζάχαρη στην επιφάνεια και ανοίγετε την ζύμη πάνω στην ζάχαρη περίπου σε 0,5 cm πάχος. Κόψτε αστέρια και τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα. Απλώστε πάνω τους μαρέγκα. Σε περίπου 160 ° C, ψήνουμε τα μπισκοτακια  μέχρι να ροδίσουν ελαφρά  Αφήστε να κρυώσουν στο ταψί και απολαύστε τα..Μπορειτε να τα (βουτηξετε)και  σε γλασο σοκολατα...αρεσουν πολυ στα παιδια!!!!!!και για τους μεγαλους...τελεια για το καφεδακι τους!!!!!!
Καλη Επιτυχια!!!!!!! 

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ~2~(NTR)

Ειναι γρηγορα...ευκολα...και θα ξετρελαθουν μικροι και μεγαλοι!!!!!
Δοκιμαστε τα!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ


3 ασπράδια
250 γρ. άχνη ζάχαρη
250 γρ. αμύγδαλα σε πούδρα
2 κ.σ. κανέλα
100 γρ. ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν.
 Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με τα ασπράδια με έντονη ταχύτητα. 
Κρατήστε 2 μεγάλες κουταλιές από την μαρέγκα για την διακόσμηση. Προσθέστε σιγά σιγά την πούδρα με την κανέλα ώσπου να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίζετε ζάχαρη στην επιφάνεια και ανοίγετε την ζύμη πάνω στην ζάχαρη περίπου σε 0,5 cm πάχος.
 Κόψτε αστέρια  η αλλο σχεδιο ανθρωπακια που σας αρεσουν και τοποθετήστε τα στη λαδόκολλα.
 Απλώστε πάνω τους μαρέγκα. 
Σε περίπου 150 ° C, ψήνουμε τα μπισκοτα  μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (πιο πολύ για να στεγνώσουν παρά να ψηθούν).
 Αφήστε να κρυώσουν και απολαύστε τα....
Καλη Επιτυχια!!!!! 

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

1 1/4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μαύρη κρυσταλλική ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μεγάλο ασπράδι αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ χτυπήστε το βούτυρο καλά μέχρι να αφρατέψει. Έπειτα προσθέστε το ασπράδι αυγού και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε ένα μπολ αναμίξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη (λευκή) το αλάτι, τη σόδα και τη βανίλια.
Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το βούτυρο και ζυμώστε.
Μόλις έχετε μια ζύμη τυλίξτε τη σε μια μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο.
Μετά από λίγο βγάλτε τη από το ψυγείο ανοίξτε τη με έναν πλάστη και με κουπάτ κόψτε σχήματα.
Ψήστε τα για 11 λεπτά μέχρι να έχουν ωραίο χρυσαφί χρώμα και αφαιρέστε τα από το φούρνο αφήνοντάς τα να κρυώσουν καλά.
Φτιάξτε γλάσο και διακοσμήστε μαζί με τα παιδιά σας.
Καλή επιτυχία!

Σοκολατένια Μπισκότα με Καστανή Ζάχαρη(NTR)

ΥΛΙΚΑ

170 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. κακάο

330 γρ. βούτυρο 

2 αυγά

550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

καστανή κρυσταλλική ζάχαρη για επικάλυψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τεμαχίζουμε το βούτυρο και το βάζουμε σε ένα μπολ. 

Προσθέτουμε την άχνη, το κακάο, τα αυγά και το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε ένα λείο ζυμάρι. 

Καλύπτουμε το ζυμάρι με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, να ξεκουραστεί και να σφίξει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C.

Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. 

Βάζουμε μπόλικη καστανή ζάχαρη σε ένα πιάτο.

Βγάζουμε από το ψυγείο τη ζύμη και την ξαναζυμώνουμε ελαφρώς. 

Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια και πλάθουμε χοντρά μακρόστενα μπαστούνια διαμέτρου 3 - 4 εκ. 

Τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. περίπου, τις οποίες πιέζουμε ελαφρώς ώστε να γίνουν πιο επίπεδες.

 Επειτα τις περνάμε μία-μία από την καστανή ζάχαρη και τις πιέζουμε μέσα σε αυτήν και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε η ζάχαρη να κολλήσει επάνω τους. Μεταφέρουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα και τα ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα διατηρούμε σε σκεπαστό σκεύος.

TIPS: 

Η καστανή ζάχαρη δεν λιώνει το ίδιο εύκολα με τη λευκή κι έτσι, όταν την πασπαλίζουμε στην επιφάνεια ενός γλυκού, οι κόκκοι της παραμένουν ολόκληροι και σχηματίζουν μια τραγανή κρούστα

Μπισκότα με κορνφλέικς(NTR)

Για τα Μικρα και Μεγαλα Παιδια!!!!!!!!!!Δοκιμαστε τα!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ

130 γρ. βούτυρο 

140 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική (όχι την υγρή με τη μελάσα)

2 αυγά

170 γρ. σταφίδες της αρεσκείας μας

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

80 γρ. κορνφλέικς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.

 Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν (εναλλακτικά, με μίξερ χειρός). 

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και μετά τις σταφίδες. 

Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα για πολύ λίγο, για να μην πάρει αέρα

......το ζυμάρι........

Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου, με μια λαδόκολλα.
 Σε ένα μπολ βάζουμε τα κορνφλέικς.
 Πλάθουμε μικρές μπάλες από τη ζύμη και τις ρολάρουμε μέσα στα κορνφλέικς. Τοποθετούμε τα μπισκότα πάνω στη λαμαρίνα αφήνοντας κενά μεταξύ τους. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 18 - 20 λεπτά.
Καλη Επιτυχια!!!!!!