ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ(NTR)

     

    Υλικα

      400g. κουβερτούρα γάλακτος

       150g. γάλα200g. 

        γιαούρτι

         μπισκότα digestive

     Εκτελεση

        Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ.

        Bράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε στο μπολ με τη σοκολάτα.

        Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα, να ενσωματωθεί στο γάλα και να γίνει το μείγμα λείο.

        Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με μια μεγάλη κουτάλα.

        Σε ένα ταψάκι (ή σε ένα δαχτυλίδι) στρώνουμε τα μπισκότα, γεμίζουμε τα κενά με σπασμένα μπισκότα και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας. Αν θέλουμε μπορούμε στη μέση να προσθέσουμε και άλλα μπισκότα.

Διακοσμούμε όπως θέλουμε (κακάο, χρωματιστή τρούφα, φρούτα εποχής ή ό,τι άλλο έχουμε στο ψυγείο). Τη βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν τη σερβίρουμε.

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ(NTR)

YΛIKA

350 γρ. μπισκότα digestive 

250 γρ. βούτυρο

190 γρ. ζάχαρη άχνη

2 αυγά

50 γρ. κακάο

60 γρ. κονιάκ

600 γρ. κρέμα γάλακτος  

60 γρ. ζάχαρη άχνη

30 γρ. κονιάκ

   EKTEΛEΣH

Τεμαχίζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει λείο το ρίχνουμε πάνω στα τεμαχισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα μπισκότα.
Αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. πιέζοντας το προς τα κάτω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη σε σαντιγί. 

Όταν αρχίσει να σφίγγει, προσθέτουμε το κονιάκ.

Ξεφορμάρουμε το γλυκό με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Με σακούλα ζαχαροπλαστικής γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας με τη σαντιγί.

Καλη Επιτυχια!!!!

ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ***(NTR)

Υλικά

600 ml δυνατό γλυκό καφέ
150 ml κρασί
4 κρόκους αυγών
75 γρ. ψιλή ζάχαρη
1 κιλό τυρί μασκαρπόνε
2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ
4 κουτ. της σούπας σκόνη κακάο 


Εκτελεση


Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι για κέικ
 Σε ένα βαθύ πιάτο ( όχι μπολ ), αναμιγνύουμε τον καφέ με 30 ml κρασί.
 Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να φτιάξουμε ένα παχύ, ανοιχτόχρωμο μίγμα.
Χτυπάμε το μασκαρπόνε μέχρι να μαλακώσει και του προσθέτουμε μια κουταλιά από το μίγμα των κρόκων.
 Ανακατεύουμε και ρίχνουμε αυτό το μίγμα στο υπόλοιπο μίγμα των κρόκων. 


Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί και ανακατεύουμε ελαφρά. 

Βουτάμε τα μισά μπισκότα στο μίγμα του καφέ, ένα ένα, στραγγίζοντας το υγρό που περισσεύει και τα απλώνουμε σε μονή στρώση στο ταψάκι για κέικ που ετοιμάσαμε.

Απλώνουμε από πάνω τη μισή ποσότητα από το μίγμα του μασκαρπόνε και πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα του κακάο.


 Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και πασπαλίζουμε και πάλι από πάνω με το κακάο.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Καλη Επιτυχια!!!!!! 

ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ (NTR)

ΥΛΙΚΑ
* 1 γάλα σοκολατούχο
* 1/4 κούπας λικέρ
* 300 γραμμ. σαβουαγιάρ μπισκοτα
*σαντιγι

Για τη γέμιση

* 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα
* 2 κροκους αυγων
* 1 κούπα κρέμα γάλακτος χτυπημένη
* 1 κούπα αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα
* 1 κουβερτούρα 125 γραμμ.

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατέψτε το γάλα με το λικέρ. Βουτήξτε τα σαβουαγιάρ ένα ένα σε αυτό και στρώστε τα μισά σε κουμπωτή φόρμα 26 εκ. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, ρίξτε κι ανακατέψτε τα κροκάδια και κατόπιν τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά, για να μη φύγει ο αέρας από τη χτυπημένη κρέμα. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίξτε τα αμύγδαλα και στρώστε το μισό μίγμα επάνω στα μπισκότα, μέσα στη φόρμα. Στρώστε επάνω τα υπόλοιπα μπισκότα και επάνω σε αυτά την υπόλοιπη γέμιση.  τη σοκολάτα,  καλύψτε την επιφάνεια της τούρτας. Βάλτε τη στο ψυγείο να σφίξει και κατόπιν ανοιξτε  τη φόρμα και τοποθετήστε την τούρτα σε πιατέλα Γαρνιρετε με σαντιγι.
Καλη Επιτυχια

Τούρτα Σοκολάτα

Υλικά

8      Αυγά
225  γρ Ζάχαρη
100  γρ Αλεύρι
75    γρ. σκόνη ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Κακάο σκόνη
600  γρ. Κρέμα γάλακτος

προεραιτικά Φλούδες σοκολάτας

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνεται τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε 3 στρογγυλά ταψάκια (20 εκ).
Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν και να γινουν κρέμα. Προσθέτετε τη σοκολάτα, το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύετε καλά με μεταλλικό πηρούνι.
Μοιράζετε το μείγμα στα 3 ταψάκια και ισιώνετε την επιφάνεια με σπάτουλα.
Ψήνετε για 20-25 λεπτά να φουσκώσουν και να πήξουν.Ξεφορμάρετε σε σχάρα και αφήνετε να κρυώσουν.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα σοκολάτας:
Λιώνετε τη σοκολάτα με 5 κουτ. νερό σε μπολάκι επάνω από νερό που βράζει (μπεν μαρί).
Αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με σύρμα, να φουσκώσει και να πήξει και ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα σιγά-σιγά.
Βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κόβετε τα 3 κέικ αλείφοντας το καθένα με λίγη κρέμα σοκολάτας το ένα επάνω στο άλλο.
Αλείφετε με λίγη κρέμα τα πλαϊνά και την επιφάνεια της τούρτας.
Βάζετε την υπόλοιπη κρέμα σε κορνέ με τελείωμα αστέρι και διακοσμείτε τη βάση και την επιφάνεια της τούρτας κάνοντας αστέρια το ένα δίπλα στο άλλο.
Σκορπάτε επάνω τις φλούδες σοκολάτας και τις φράουλες.

Βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον για 30 λεπτά πριν σερβίρετε.

 

Τούρτα Αμυγδάλου

Υλικά

6 ασπράδια αυγού
250 γρ τριμμένα αμύγδαλα
1 ποτήρι ζάχαρη
φυλέ αμυγδάλου
σαντιγύ (όσο πάρει)

Εκτέλεση

 Χτυπάμε τ' αυγά μαρέγκα και σε ένα μπολ τ' ανακατεύουμε με τ' αμύγδαλα και τη ζάχαρη.
Σε δύο ταψάκια / φόρμες 26" στρώνουμε αλουμινόχαρτο και μοιράζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 C για 20΄-30΄.
Μόλις ροδίσουν αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα το ένα και ξεκολλάμε το αλουμιχόχαρτο .

ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ
για το παντεσπάνι
•  3/4 κούπας κακάο
•  2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
•  6 αυγά χωρισμένα
•  1 κούπα ζάχαρη
•  1/2 κουταλάκι κρεμόριο
•  1/4 κουταλάκι βανίλια
για τη γέμιση
•  250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
•  4 αυγά χωρισμένα
•  2 κουταλιές κονιάκ
•  2 κουταλιές γάλα εβαπορέ
•  2/3 κούπας ζάχαρη

για το γαρνίρισμα
•  κορδέλες από καφέ και άσπρη σοκολάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατέψτε το κακάο με τη βανίλια. Χτυπήστε τα κροκάδια με το 1/3 της ζάχαρης στο μίξερ, ώσπου να πήξουν και να πάρουν το χρώμα του λεμονιού. Χτυπήστε χωριστά τ' ασπράδια με το κρεμόριο, να πήξουν και συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε λίγη-λίγη την υπόλοιπη ζάχαρη, ώσπου να επιτύχετε μαρέγκα σφιχτή, να στέκεται. Στα χτυπημένα κροκάδια, ρίξτε κι ανακατέψτε απαλά σε δόσεις, εναλλάξ το κακάο και τη μαρέγκα, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει η μαρέγκα. Αδειάστε το μίγμα σε δύο ταψάκια με διάμετρο 25 εκ., που έχετε στρώσει ε βουτυρωμένο χαρτί φούρνου. Ψήστε τα παντεσπάνια σε φούρνο 180 βαθμών Κελσίου, για 20 λεπτά περίπου. ΄Οταν κρυώσουν εντελώς, αναποδογυρίστε τα κι αφαιρέστε με προσοχή το λαδόχαρτο. Λιώστε την κουβερτούρα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπήστε ελαφρά τα κροκάδια με το κονιάκ και το γάλα και προσθέστε τα στη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπηστε τ' ασπράδια σε μαρέγκα, προσθέστε λίγη-λίγη τη ζάχαρη κι ανακατέψτε τη μαρέγκα απαλά μέσα στη σοκολάτα, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει. Ενώστε τα παντεσπάνια σε πιατέλα, στρώνοντας ανάμεσα αρκετό μους σοκολάτας και καλύψτε όλη την επιφάνεια με το υπόλοιπο. Με το εργαλείο που καθαρίζετε τα λαχανικά, κόψτε λωριδίτσες από καφέ και άσπρη σοκολάτα και αφήστε τες να πέσουν εδώ κι εκεί, επάνω στην επιφάνεια της τούρτας. Φυλάξτε την τούρτα στο ψυγείο καλυμμένη, ώσπου να την σερβίρετε.

ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΡΔΙΑ BLACK FOREST(NTR)

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
1 κιλό κουβερτούρα
1 κιλό κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σαντιγί μαζί με 200 γρ. ζάχαρη)
500 γρ. γάλα

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

5 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
120 γρ. αλεύρι μαλακό
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
λίγη βανίλια

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ
1 κιλό γάλα
250 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι μαλακό
100 γρ. κορν φλάουρ
5 αυγά
λίγη βανίλια σκόνη
1 κιλό σαντιγί

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 γρ. ζάχαρη
500 γρ. νερό

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
μαυροκέρασα κονσέρβα (έτοιμα)
κουβερτούρα γκανάς (κουβερτούρα ανακατεμένη με νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει, ή έτοιμη από το ζαχαροπλαστείο)
καραμέλα έτοιμη από το ζαχαροπλαστείο
μπισκότα της αρεσκείας μας θρυμματισμένα ή χωνάκια παγωτού θρυμματισμένα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και όταν αφρατέψει το μίγμα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Απλώνουμε στο μίγμα σε ένα μεγάλο, ορθογώνιο ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει ένα κομμάτι λαδόκολλας. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, στους 180 °C για 40 έως 50 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε το μους σοκολάτας: λιώνουμε την κουβερτούρα και τη ρίχνουμε στο καυτό γάλα μαζί με τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και, όταν γίνει χλιαρό, προσθέτουμε τη σαντιγί. Ανακατεύουμε απαλά.
3. Ετοιμάζουμε την κρέμα πατισερί: βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Παράλληλα, χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Όταν το γάλα πάρει βράση, τα προσθέτουμε σε αυτό και αφήνουμε όλο το μίγμα να πάρει 1 έως 2 βράσεις μέχρι να δέσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα πατισερί να κρυώσει. Προσθέτουμε τότε τη σαντιγί και ανακατεύουμε.
4. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να δέσει το σιρόπι.
Συναρμολογούμε την τούρτα με τον ακόλουθο τρόπο:
5. Κόβουμε δύο κομμάτια παντεσπάνι σε σχήμα καρδιάς με τη βοήθεια της φόρμας μας, που πρέπει να την υπολογίσουμε, ώστε να χωράει δύο φορές μέσα στο ταψί.
6. Τοποθετούμε το ένα παντεσπάνι στη βάση της φόρμας.
7. Από πάνω απλώνουμε το μους σοκολάτας. Απλώνουμε τα μαυροκέρασα σε μονή στρώση. Αν το μους είναι ακόμη ζεστό, τοποθετούμε τη φόρμα για λίγο στο ψυγείο, μέχρι να κρυώσει και να σταθεί.
8. Στρώνουμε από πάνω το άλλο παντεσπάνι. Το ποτίζουμε με λίγο σιρόπι.
9. Πάνω από το δεύτερο παντεσπάνι απλώνουμε την κρέμα πατισερί.
10. Απλώνουμε από πάνω κεράσια σε μονή στρώση και, αν χρειαστεί, ισιώνουμε με τα χέρια μας. Από πάνω απλώνουμε την γκανάς. Γαρνίρουμε με τα τριμμένα μπισκότα (ή θρυμματισμένα χωνάκια παγωτού) πιέζοντάς τα στα πλαϊνά της τούρτας.
11. Από πάνω τοποθετούμε την καραμέλα ή το διακοσμούμε μόνοι μας με κεράσια, σοκολάτα τριμμένη στη χοντρή πλευρά του τρίφτη ή με ό,τι άλλο θέλει η φαντασία μας!

ΤΟΥΡΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ (NTR)

Υλικά

Σκόνη για 700-800γρ κρέμα ζαχαροπλαστικής ή μια δόση άνθος αραβοσίτου βανίλια
2 κουτάκια υποκατάστατο σαντιγί Ello ή Μorfat
1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη 
5 βανίλιες
100 γρ φουντούκια πούδρα και λίγα ολόκληρα για γαρνιτούρα
λίγο σοκολάτα κουβερτούρα δάκρυ ή τρίμμα

Για το παντεσπάνι


ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Σιρόπι
Σε ένα μπρίκι βάζουμε μισό φλιτζάνι ζάχαρη και μισό νερό, μια βανίλια και λίγο λικέρ πορτοκάλι για άσπρο παντεσπάνι ή κονιάκ για σοκολάτα.
Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι:
Χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα με τη ζάχαρη για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και τη βανίλια αν θέλουμε λευκό παντεσπάνι ή το κακάο αν θέλουμε σοκολάτα. Στην τούρτα φουντούκι ταιριάζει καλύτερα το σοκολατένιο.
Σε στρογγυλό ταψάκι κόβουμε μία λαδόκολλα και την τοποθετούμε στη βάση προσέχοντας να μην περισσεύει στο πλάι. Βάζουμε το ένα τρίτο του μείγματος και το ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου ένα τέταρτο. Με ένα πιρουνάκι βλέπουμε αν είναι ψημένο το παντεσπάνι. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 3 στρώσεις παντεσπάνι ή για δύο, ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα ταψάκια μας και το πόσο ψηλή θέλουμε την τούρτα.
Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής ή την κρέμα άνθος αραβοσίτου γιώτης (αν είναι ζεστή πρέπει να την αφήσουμε να κρυώσει). Χτυπάμε το υποκατάστατο σαντιγί με την άχνη και 3 βανίλιες μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Τη μισή σαντιγί την αφήνουμε στο πλάι για τη διακόσμηση, την άλλη μισή την ανακατεύουμε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τα φουντούκια που έχουμε κάνει πούδρα στο μπλέντερ.
Σε μια μεγάλη πιατέλα βάζουμε μια βάση παντεσπάνι και ραντίζουμε με σιρόπι. Βάζουμε μια στρώση από κρέμα και επαναλαμβάνουμε: παντεσπάνι – σιρόπι – κρέμα – παντεσπάνι σιρόπι και μετά σαντιγί στο τελευταίο παντεσπάνι και στο πλάι της τούρτας. Για γαρνιτούρα βάζουμε το δάκρυ ή τρίμμα σοκολάτας και τα φουντούκια κομμένα χοντρά και καραμελωμένα ή ζαχαρωτά ή κερασάκια. Για πιο έντονη γεύση αν θέλουμε βάζουμε τριμμένη σοκολάτα και στην κρέμα της γέμισης.6 αυγά
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
2 βανίλιες για λευκό παντεσπάνι – 2-3 κουτ. σουπας κακάο για παντεσπάνι σοκολάτα 

Μαρέγκα αμυγδάλου με κρέμα (NTR)

 

Υλικά Για την μαρέγκα: 1 κούπα ζάχαρη 8 ασπράδια αυγών 1 κούπα αμύγδαλα τριμμένα 50 γρ. άσπρη σοκολάτα τριμμένη Για την γέμιση: 4 κουταλιές άχνη 50 γρ. άσπρη σοκολάτα τριμμένη 2 1/2 κουταλιά λικέ με άρωμα αμυγδάλου 400 γρ. κρέμα γάλακτος (ζαχαροπλαστικής)

Κατασκευη Μαρέγκα: 1.     Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν μαρέγκα και προσθέτουμε σιγά-σιγά την ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί. 2.     Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και την σοκολάτα και ανακατεύουμε με προσοχή. 3.     Βουτυρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες 20 εκ. τις στρώνουμε με λαδόχαρτο, βουτυρώνουμε το λαδόχαρτο και μοιράζουμε το μίγμα μας. 4.     Ψήνουμε τις μαρέγκες στους 170°C για 1 1/4 ώρες περίπου, τις αφήνουμε για 5 λεπτά, τις βγάζουμε πάνω σε σχάρα και τραβάμε προσεκτικά το λαδόχαρτο. 5.     Οταν κρυώσουν οι μαρέγκες βάζουμε στην μέση γέμιση (λιγότερη από την μισή), καλύπτουμε όλο το γλυκό με την υπόλοιπη (από πάνω και από τα πλάγια. 6.     Στολίζουμε την τούρτα μας με τριμμένη κουβερτούρα, ή ξηρούς καρπούς, ή άχνη ή ότι μας αρέσει. H μπισκοτα σκουρα... Γέμιση: 1.     Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη και το λικέρ και όταν φουσκώσει προσθέτουμε την σοκολάτα.

ΣΑΝΤΙΓΙ (NTR)

ΣΑΝΤΙΓΙ

 Υλικα

Λιγο περισσοτερο από μισο κιλο ζαχαρη

Και μια μεγαλη κρεμα γαλακτος

Λιγο χυμο λεμονιου

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Κτυπαμε στο μιξερ καλα...

ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ (NTR)

ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ 

1φλυτζανι τσαγιου αλευρι

1κουταλια τσαγιου κοφτη μπεικιν παουντερ

4κουταλιες λιωμενο βουτυρο

1/2φλυτζανι τσαγιου γαλα

3αυγα

1φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη

1βανιλια

ξυσμα ενός λεμονιου

750γραμμαρια φραουλες

350γραμμαρια κρεμα σαντιγη

1/2 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη

4κουταλιες σουπας  Kιps.

KATAΣKEYH

Kτυπαμε το αλευρι με το μπεικιν παουντερ Προσθετε  το βουτυρο στο γαλα  και το ζεσταινετε.

Κτυπατε τα αυγα στο μιξερ εως οτου δεσουν και ριχνετε  τμηματικα τη ζαχαρη.Προσθετουμε στο μιγμα του αλευρι το μιγμα  του γαλακτος (χλιαρο)

Ανακατευετε το μιγμα ελαφρα και το βαζετε  σε τετραγωνο ταψακι βουτυρωμενο και στρωμενο με λαδοχαρτο βουτυρωμενο

Ψηνουμε το παντεσπανι σε μετριο φουρνο επι 35 λεπτα

Όταν κρυωσει το κοβετε στη μεση

Βαζουμε το ένα κομματι σε πιατελα και το ραντιζουμε με σιροπι από ½ φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη, ½ φλυτζανι νερο 4 κουταλιες σουπας Κips.

Bαζετε επανω φραουλες κομμενες και τις σκεπαζετε με κρεμα σαντιγη.

Τοποθετουμαι επανω το δευτερο κομματι από το παντεσπανι και το ραντιζετε με το υπολοιπο σιροπι.

Γαρνιρετε το γλυκισμα με την κρεμα και τις φραουλες.

ΤΟΥΡΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ (NTR)

ΤΟΥΡΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ 

ΥΛΙΚΑ

2ποτηρια(νερου) Ζαχαρη

2ποτηρια του (νερου)νερο

να γινουν ΣΙΡΟΠΙ

1πακετο ΕΛΙΤ φρυγανιες μικρο

οση ζαχαρη θελουμε βαζουμε  στο μιγμα

1 μπουκαλι Γαλα με

4 κουταλιες κορν-φλαουρ

αμυγδαλα ασπρισμενα 1 ½ κουπα

1 βανιλια

αν θελουμε βαζουμε 3 κουταλιες κακαο

1 κιλο σαντιγυ για επιστρωση επανω

φρουτα αρεσκειας μας σε τεμαχια

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Τοποθετουμε τις φρυγανιες στην πιατελα.

Ζεσταινουμε το γαλα  αραιωμενο με κορν-φλαουρ

Ανακατευουμε συνεχεια εως οτου γινει κρεμα

Ριχνουμε οση ζαχαρη θελουμε  2 κουπες η περισσοτερη

Ανακατευουμε το μιγμα ριχνοιυμε το κακαο σιγα-σιγα και τελος τη βανιλια.

Παιρνουμε το σιροπι και το ριχνουμε στις φρυγανιες μια στρωση

Επανω ριχνουμε το μιγμα με το γαλα

Στη μεση βαζουμε φρουτα εποχης αρεσκειας μας

Επανω σιροπι,μιγμα από γαλα και τελος τη σαντιγη

Διακοσμουμαι με αμυγδαλα ,φρουτα και τροφα σοκολατα