ΠΙΤΣΑ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕ ΕΤΟΙΜΗ ΖΥΜΗ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

Ετοιμη ζύμη για πίτσα
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
2 μέτριες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσάμικου
ρίγανη
200 γρμ. φέτα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε να σωτάρουμε, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους. Εκτός φωτιάς, καραμελώνουμε με την κλασική κρέμα βαλσαμικού, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
Απλώνουμε τη ζύμη της πίτσας στον πάγκο της κουζίνας, πάνω σε ένα χαρτί ψησίματος. Προσθέτουμε τη γέμιση με τη ντομάτα και τα κρεμμύδια και ρίχνουμε από πάνω τη φέτα. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε τη φρέσκια ρίγανη και τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό.
Κόβουμε με ένα μαχαίρι το ρολό σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, στους 180 βαθμούς, και συνεχίζουμε το ψήσιμο, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδοκοκκινίσουν τα ρολάκια πίτσας.
Σερβίρουμε τα ρολάκια πίτσας, σε μια πιατέλα.
Τρωγονται και παγωμενα..ειναι τελεια τροφη για τα παιδια ..
Καλη Επιτυχια!!!!

ΕΥΚΟΛΗ ΓΡΗΓΟΡΗ ΠΙΤΣΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)

Μικροί και μεγάλοι τρελαινονται  για πίτσα!

Συνήθως, όμως, η ζύμη είναι φτιαγμένη με{ αυγά και πολύ λάδι κι έχει πολλά λιπαρά.}

 Απόφυγε λοιπόν το <<delivery >>της γειτονιάς σου και φτιάξε μόνη σου το αγαπημένο σου φαγητό με ΔΥΟ μόνο υλικά, χωρίς λάδι ή βούτυρο που έχουν αμέτρητες θερμίδες!

ΥΛΙΚΑ

 2 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)

  1 κούπα πλήρες γιαούρτι. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνε στο αλεύρι σιγά σιγά το γιαούρτι και ανακάτευε. 

Όταν η ζύμη αρχίζει να πήζει, ζύμωσε για περίπου 5′.

 Κάνε τη ζύμη μια μπάλα, άπλωσέ τη σε έναν πάγκο και άνοιξέ τη 

στο πάχος που επιθυμείς.

 (Όσο πιο λεπτή τόσο πιο τραγανή θα βγει).

 Ψήσε για 5-7′ στο φούρνο (ώσπου να σκληρύνει),

 ύστερα στρώσε τα υλικά της πίτσας -εγω  σου προτείνω  ντομάτα, τυρί ρεγκατο, (μανιτάρια) και πιπεριά, για μια υγιεινή επιλογή- 

και ψήσε για άλλα 10′.

Όποιος δοκιμάσει δεν θα θα πιστεύει ότι την έφτιαξες με τα χεράκια σου και δεν την αγόρασες ....

Φτιάξτε την πιο Γρήγορη Τραγανή Ζύμη για Πίτσα 

Απόλαυσε την πιο νόστιμη σπιτική πίτσα θα με θυμηθειτε!!!!!! 
Καλη Επιτυχια και Καλη Ορεξη!!!!!

ΠΙΤΣΑ ΕΥΚΟΛΗ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ*****(NTR)

Υλικα

6 μέτριες πατάτες,
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα,
4 κοφτές κουταλιές αλεύρι,
½ κουταλάκι μουστάρδα,
1 ½ φλιτζανι γάλα,
2 φλιτζανια (200 γρ.) τριμμένο τυρί γκούντα (Gouda) ή κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο (Regato) ή άλλο σκληρό τυρί,
6 φέτες ζαμπόν τεμαχισμένες,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό,
Αλάτι
Πιπέρι.


Εκτελεση

Βάζετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αλάτι. Τις αφήνετε να βρασει το νερο και ύστερα τις βράζετε για 20 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (όταν τις τρυπάτε με πιρούνι να μη βρίσκετε αντίσταση). 
Υστερα, τις στραγγίζετε, τις αφήνετε να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε χοντρές ροδέλες.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε ένα μέτριο πυρίμαχο ταψάκι η ενα τετραγωνο ταψι. 
Λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
 Προσθέτετε το αλεύρι και το ανακατεύετε να απορροφηθεί και ύστερα, ρίχνετε μέσα λίγο-λίγο το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς το μίγμα.
 Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να βραζει και να πήζει σε κρέμα (μπεσαμέλ). 
Το αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα 1 ½ φλ. από το τυρί μέχρι να λιώσει.
Απλώνετε μια στρώση πατάτες στο ταψί, προσθέτετε το ζαμπόν σε μια στρώση και ύστερα τη μισή μπεσαμέλ. Απλώνετε από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες, ύστερα την υπόλοιπη μπεσαμέλ και τέλος σκορπάτε στην επιφάνεια το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο στους 200 βαθμους  για ½ περίπου ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνειά του.
Μπορειτε να κανετε και ατομικες πιτσες.
Δοκιμαστε τη ...
Καλη Επιτυχια!!!!!!και Καλη Ορεξη!!!!!!!

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ…ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ~16~(NTR)

ΥΛΙΚΑ

Για τη Ζύμη

1 ποτήρι του κρασιού χλιαρό νερό
μισό ποτήρι του κρασιού λάδι
1 κουτ. γλ. ζάχαρη
2 κουτ. γλ. αλάτι
1 κουτ. γλ. μαγιά ξερή
2 κούπες του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Τα υλικά της Πίτσας

3 κουτ. τοματοπελτέ για μια μέτρια πίτσα
λίγη ρίγανη
100 γραμμ. τριμμένο γκούντα
100 γραμμ. τριμμένο έμενταλ
100 γραμμ. τριμμένο ένταμ
6 φέτες μπέικον
ζαμπόν μέχρι να καλυφθεί η πίτσα
6 ροδέλες φρέσκιας ντομάτας
1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη Ζύμη

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το λάδι, βάζουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Το αφήνουμε να ξεκουραστεί, περίπου για μία ώρα ή μέχρι να φουσκώσει.

Για την Πίτσα

Παίρνουμε ένα ταψάκι και το λαδώνουμε στη βάση και τα πλαϊνά, ώστε να μην κολλήσει η ζύμη μας.
Την ανοίγουμε καλά στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω τον πελτέ ντομάτας.
Προσθέτουμε τη ρίγανη, το ζαμπόν και στο τέλος το μπέικον. Απλώνουμε τα τριμμένα τυριά, τις ροδέλες ντομάτας και τις πιπεριες. Τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και την ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά.

Καλή επιτυχία + Καλη σας Ορεξη!!!!!!