ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι 

5 αυγά 
120 γραμμάρια ζάχαρη 
100 γραμμάρια αλεύρι για ολες τις χρησεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
1 πρέζα αλάτι 
100 γραμμάρια λιωμένες φράουλες 

Για την κρέμα 

1 φάκελο φυτική σαντιγύ 
200 γραμμάρια γάλα 
100 γραμμάρια τυρί κρέμα 
1 σφηνάκι λικέρ φράουλα ή μια σταγόνα εσάνς φράουλας 
φρέσκιες φράουλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. 
Προσθέτουμε τις λιωμένες φράουλες και κοσκινισμένα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε. 
Απλώνουμε το μίγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί με λαδόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά. 
Όταν κρυώσει χτυπάμε τη σαντιγι με το γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την εσάνς φράουλας. 
Κόβουμε το παντεσπάνι στα δυο. 
Τοποθετούμε σε δίσκο τη μια βάση και απλώνουμε τη μισή κρέμα και μερικές φετούλες φράουλα. Τοποθετούμε τη δεύτερη βάση και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και στολίζουμε με φράουλες. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο.
Καλη Επιτυχια!!!!!

ΤΟΥΡΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ(NTR)

Υλικά 

Για τη βάση

250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 
125 γρ. ζάχαρη καστανή 
250 γρ. γιαούρτι 2% στραγγιστό 
1 κ.γλ. μπέικιν
1  αυγό 
1/4 κούπας καλαμποκέλαιο 
1/2 κ.γλ. βανίλια
  
Σιρόπι 

375 γρ. ζάχαρη καστανή 
1 1/2 κούπα νερό 
1 κ.σ. χυμό λεμόνι 

Υπόλοιπα υλικά

700 γρ. φράουλες  
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 
1/3 κούπας νερό 
2 κ.γλ. λεμόνι 

Εκτέλεση
 
Πλένουμε και κόβουμε οριζόντια στα τέσσερα τις φράουλες .
Βάζουμε περίπου 500 γρ. σε ένα μπόλ με 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 
και 1 κ.σ.κονιάκ ή λικέρ και τις αφήνουμε 4-5 ώρες να παγώσουν καλά. 

Τις υπόλοιπες θα τις βάλουμε με 1/3 κούπας νερό και 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη, 2 κ.γλ. λεμόνι να σιγοβράσουν για 5- 7 λεπτά να δέσει το σιρόπι, χωρίς να λιώσουν οι φράουλες, το βάζουμε και αυτό στο ψυγείο να παγώσει. 

Σε μια λεκανι βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα τετραγωνη η στρογγυλη οτι σας αρεσει...

Ψήνουμε το γλυκό για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς, ελέγχοντας με ένα μαχαίρι αν βγαίνει καθαρό. 

Προσπαθούμε να μην το στεγνώσουμε στο φούρνο για να είναι μετά και με το σιρόπι του ζουμερό. 
Αφήνουμε να κρυώσει και ενδιάμεσα φτιάχνουμε το σιρόπι (βράζοντας για 4-5 λεπτά), αφήνουμε να κρυώσει και το ρίχνουμε πάνω στην βάση μας, αφού το έχουμε κόψει σε κομμάτια. 
Το παγώνουμε και αυτό καλά στο ψυγείο, σερβίρουμε βάζοντας σε μία πιατέλα το σιροπιαστό γλυκό, πάνω ρίχνουμε το σιρόπι από τις μισοβρασμένες φράουλες. 
Ανακατεύουμε όλες τις φράουλες μαζί και τις ρίχνουμε πάνω στο γλυκό. 
Το διατηρούμε στη συντήρηση, να είναι παγωμένο.
Καλη Επιτυχια!!!!