Ψωμάκια Μπύρας Της Γιαγιας (NTR)

 Για να τρωνε τα παιδια σας σωστα....Δοκιμαστε τα!!!!!

ΥΛΙΚΑ

 3 κούπες Αλεύρι
 1/2 κούπα Γάλα χλιαρό
 1 Αυγό
 30 γρ. Φρέσκια Μαγιά(η ενα φακελακι)
 1,5 κ. κ. Αλάτι
 Λίγο τριμμένο Μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα ανακατεύοντας.
 Σε βαθύ σκεύος βάζουμε 1/2 κούπα αλεύρι, το γάλα με τη μαγιά, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
 Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα, σκεπάζουμε το σκεύος και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος.
 Οταν διπλασιαστεί σχεδόν το ύψος της ζύμης προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε σε μπάλα.
 Πέρνουμε κομμάτια ζύμης τα πλάθουμε σε μέγεθος χοντρού κεριού και τα κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους βερύκοκου.
 Τα πλάθουμε στρόγγυλα  και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί σε απόσταση 5 περίπου εκατοστών μεταξύ τους επειδή κατά το ψήσιμο φουσκώνουν.
 Τα σκεπάζουμε με πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος. (Στον φούρνο χωρίς να τον ανάψουμε).
 Χτυπάμε το αυγό με λίγο νερό και αλοίφουμε τα ψωμάκια.
 Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν
Τα γεμιζουμε με οτι μας αρεσει...τυρακι γαλοπουλα μπιφτεκι κετσαπ μαγιονεζα..
Καλη σας Ορεξη!!!!!

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ(NTR)

Υλικά 

500 γρ.αλεύρι γ.χρ.
1 μαγιά φακελακι.
1 1/2  κούπα χλιαρό νερό
1 κ.γλ.ζάχαρη καστανή
1 κ.σ.ταχίνι
1/2κ.γλ. αλάτι
2-3κ.σ. λάδι
200 γρ.σουσάμι καλής ποιότητας

Εκτέλεση 


Σε μία λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό. 
Το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι,το ταχίνι και στη μέση ρίχνουμε το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε καλά να έχουμε μίαμαλακή ζύμη.
(Αν είναι πολύ μαλακή προσθέτουμε 2-3 κσ. αλεύρι ακόμα ή αν είναιπολύ σκληρή προσθέτουμε λίγο νερό. 
Αφήνουμε να φουσκώσει
σκεπασμένη με μία πλαστική μεμβράνη. 
Ξαναζυμώνουμε τη ζύμη μας, την πλάθουμε σε ένα ρολό, την κόβουμεμε ένα μαχαίρι σε ίσα κομμάτια και πλάθουμε τα κουλούρια μας στρογγυλά. 
Τα βουτάμε γρήγορα σε ένα πιάτο με νερό και μετά σε ένα πιάτο μετο σουσάμι και τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί πάνω σε ένα ταψί. 
Ψήνουμε  20-25  λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. 
~~~Ειναι ωραιοτατα για το πρωινο σας...και για τα παιδια στο σχολειο~~~

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΦΕΤΟΥΛΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ(NTR)

Υλικα

 1 αυγο,
1/2 κουπα γαλα,
1κεσεδακι γιαουρτι,
1φακ μπεικιν,
1κ του γλυκου αλατι,
3 κουπες αλευρι για ολες της χρησεις...


Εκτελεση


Χτυπαμε λιγο το αυγο ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι,
Ανοιγουμε ενα φυλλο οχι πολυ ψιλο
 Λοιωνουμε με ενα πιρουνι την φετα,την βαζουμε πανω στο φυλλο 
και τοποθετουμε ενα αλλο φυλλο απο πανω,κοβουμε με κουπ η με μια κουπα(φλιτζανα)
και τηγανιζουμε σε καφτο λαδι(Ηλιε
λαιο).... ειναι πεντανοστιμα, κρατανε μεχρι και τρεις μερες μαλακα.
Ειναι το Τελειο Πρωινο!!!!!!
Καλη Επιτυχια!!!!!!

Μπισκότα με κορνφλέικς(NTR)

     Υλικα

130 γρ. βούτυρο

140 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 

2 αυγά

170 γρ. σταφίδες της αρεσκείας μας

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

80 γρ. κορνφλέικς

Εκτελεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε  μέχρι να αφρατέψουν (εναλλακτικά, με μίξερ χειρός). 

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και μετά τις σταφίδες. 

Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα για πολύ λίγο, για να μην πάρει αέρα

το ζυμάρι.

Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου, με μια λαδόκολλα. 

Σε ένα μπολ βάζουμε τα κορνφλέικς.

Πλάθουμε μικρές μπάλες από τη ζύμη και τις ρολάρουμε μέσα στα κορνφλέικς.

Τοποθετούμε τα μπισκότα πάνω στη λαμαρίνα αφήνοντας κενά μεταξύ τους.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 18 - 20 λεπτά

Καλη Επιτυχια!!!!1

Cookies Μπανάνα(NTR)

Υλικά

100 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), λιωμένο

100 γρ. ζάχαρη άχνη

1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό

1 μεγάλη, ώριμη μπανάνα, λιωμένη στο μπλέντερ ή με ένα πιρούνι

1 κουτάκι σκόνη βανίλιας

100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1/2 φακελάκι (1 κοφτό κουτ. γλυκού) μπέικιν πάουντερ

125 γρ. αμυγδαλόσκονη (θα τη βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε ζαχαροπλαστεία)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 160°C.

Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτω το αυγό, τη λιωμένη μπανάνα και τη βανίλια και χτυπάω λίγο ακόμα.

Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, και την αμυγδαλόσκονη, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να φτιάξω ένα ομοιόμορφο και σχετικά σφικτό μείγμα.

Σε μια λαμαρίνα φούρνου ή σε ένα μεγάλο και σχετικά ρηχό ταψί στρώνω ένα κομμάτι λαδόκολλα.

Με ένα κουτάλι της σούπας βάζω κουταλιές από το μείγμα στη λαδόκολλα, πιέζοντας πολύ απαλά, για να στρογγυλέψει λίγο το μείγμα.

Βάζω τις κουταλιές σε απόσταση 3 εκ. μεταξύ τους, για να έχουν χώρο να φουσκώσουν στο ψήσιμο.

Ψήνω τα cookies για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απαλά.

Τα βγάζω, τα ξεκολλάω προσεκτικά από τη λαδόκολλα και τα αραδιάζω σε μια κρύα σχάρα.

Τα αφήνω εκεί μέχρι να κρυώσουν καλά.

MUFFINS ΜΠΑΝΑΝΑΣ (NTR)

Υλικα

2 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

2 κούπες αλεύρι

1 κ.σουπας  μπέικιν πάουντερ

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

3 μέτριες ώριμες μπανάνες

1 κ.γ. κανέλα

100 γρ. βούτυρο

Εκτελεση

 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά και την ζάχαρη.Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτετε 1 κούπα αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
Έπειτα ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο, τον χυμό πορτοκαλιού, την κανέλα και σιγά-σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.Τέλος προσθέτετε τις μπανάνες. (Μπορείτε είτε να τις πολτοποιήσετε με το πιρούνι είτε να τις κόψετε κυβάκια.)
 Βάζετε το μείγμα σε θήκες για muffin.
 Ψήνετε στο φούρνο για 20΄-30΄ στους 180 C.
 Οταν ειναι ετοιμα μπορειτε να τα πασπαλισετε με

Γλασο σοκολατας

(κοβετε μια σοκολατα υγειας  σε κομματακια και τοποθετειτε σ ενα κατσαρολακι~ριχνετε 100ml κρεμα γαλακτος και αφηνετε να λιωσει η σοκολατα~ανακατευετε συνεχως~τελος ριχνετε 2 κουταλιες σουπας βουτυρο~
κατεβαζετε απο τη φωτια~αφηνετε να κρυωσει ~ και πασπαλιζετε τα muffins). 


 Καλη επιτυχια!!!!!!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ+ΒΡΩΜΗ....(NTR)

ΥΛΙΚΑ

2  αυγά

200 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

2 κουτ. σούπας μέλι

1 κουταλάκι σόδα

1 βανίλια

1,5 φλ. βρώμη

1 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης

1 κουτ. σουπ. γάλα

125 γρ. μαύρη σοκολάτα χοντροκομμένη

2 κουτ. σούπας αμύγδαλα τριμμένα

2 κουτ. σούπας καρύδια τριμμένα

3 κουτ. σούπας cranberries

2-3 κουτ. σούπας αμύγδαλα ολόκληρα ή κομμένα στη μέση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά στον κάδο του μίξερ

Προσθέτουμε το βιτάμ κομμένο σε κομμάτια και ανακατεύουμε

Προσθέτουμε τη σόδα και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα

Αφού ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά, προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα και δουλεύουμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ζύμη

Τώρα ρίχνουμε τη σοκολάτα, τους τριμμένους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να πάνε όλα τα υλικά παντού

Με δύο κουτάλια παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα. (Το σχήμα βγαίνει λίγο αφηρημένο)

Ψήνουμε στον αέρα για 15 λεπτά στους 200οC

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και εν συνεχεία κάνουμε επίθεση στα μπισκοτάκια

Καλη Επιτυχια + Καλή μας όρεξη! 

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ (ΓΛΥΚΙΕΣ+ΑΛΜΥΡΕΣ) ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)

      

       ΥΛΙΚΑ

2 κούπες του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 ½ κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ

½ κ.γ. αλάτι

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

1 ½ κούπες του τσαγιού γάλα

2 κουτακιες σουπας Βουτυρο λιωμένο

Λίγο  Λαδακι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετουμε σ ένα μπολ όλα τα υλικα ανακατευουμε

Αφηνουμε να φουσκωσουν για 15 με 20 λεπτα .

Εχουμε  βαλει το λαδι να καψει και τηγανιζουμε τις τηγανιτες μας.

      ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΥΛΙΚΑ
      ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ      ΕΤΟΙΜΕΣ

     TIPS

Βατόμουρα, κομμένο μήλο, μπανάνα, άλλα φρούτα

Σιρόπι

Ξηροί καρποί – αμύγδαλα, καρύδια

Σιρόπι σοκολάτας

Σιρόπι ή μαρμελάδα φράουλας, μαρμελάδα βερίκοκο,

βουτυρο

Μέλι

      Για αλμυρές τηγανίτες, μπορούμε να τρίψουμε επάνω τους,
      όπως είναι ζεστές  τυρι ρεγκατο η γραβιερα η φετα , 
      ή απλά να προσθέσουμε φέτες γραβιέρας 
      ανάμεσα στα στρώματα τηγανίτας.

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ περνάμε από ένα κόσκινο το αλεύρι, το μπέικινγκ πάουντερ και το αλάτι, για να μην σβολιάσουν.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε λίγο το αυγό με το γάλα και έπειτα το προσθέτουμε στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μαζί.

 Προσθέτουμε σιγά-σιγά το λιωμένο βούτυρο.

Προαιρετικά, μπορούμε στο μείγμα στο μπολ να προσθέσουμε κομμάτια φρούτων που προτιμάμε, όπως μήλο, μπανάνα, κλπ.

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.

Με μια βαθιά κουτάλα βάζουμε όσο μείγμα θέλουμε στο τηγάνι, για να πετύχουμε το πάχος και το μέγεθος που επιθυμούμε.

Τηγανιζουμε   την τηγανίτα πρώτα από τη μια πλευρά.

Μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται φούσκες, μετά από τρία περίπου λεπτά, τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρουμε αμέσως με μέλι, πασπαλίσουμε με ξηρούς καρπούς, φρούτα, μαρμελάδα, σιρόπι σοκολάτας η ότι μας αρεσει….

     Καλη Επιτυχια και Καλη σας Ορεξη…..

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

  4 αυγά

  1 κιλό αλεύρι

  2 φακ. μπέικιν

  500 γρ. βούτυρο μαργαρίνη

  1 βανίλια

  1 πορτοκάλι (το χυμό του)

  1 σφηνάκι κονιάκ

  2 φλ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, μετά βάζουμε το βουτυράκι μας,    το χυμό ενός πορτοκαλιού και το κονιάκ μας.

  Μόλις ενωθούν τα υλικά μας καλά σταματάμε το μίξερ και παίρνουμε το μισό αλεύρι και το βάζουμε μέσα στην λεκανί με τα υλικά που χτυπήσαμε με το μίξερ, ρίχνω το μπέικιν και την βανίλια και στο τέλος το υπόλοιπο αλεύρι.

  Αρχίζω να ζυμώνω μέχρι να ενωθεί καλά η ζύμη μας.

  Τέλος τα πλάθω, τα αλείφω με αυγο και τα βάζω σε ταψί με λαδόκολλα.

 Τα ψήνω στους 180^ο C σε αντιστάσεις πάνω-κάτω για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα το φούρνο μας. 

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

½ φλιτζάνι του τσαγιού Eλαιόλαδο
½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού Μαργαρίνη η βουτυρο
1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό
3 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ φλιτζάνι του τσαγιού σουσάμι
1 ασπράδι αυγού
Σουσάμι για το τύλιγμα
1 λαδόκολλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπλεντερ  ανακατεύουμε το Eλαιόλαδο, τη Μαργαρίνηη η βουτυρο, το κρασί και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι το μίγμα να γίνει αφρός.

Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το περιεχόμενο του μπλεντερ  και το σουσάμι και τα ζυμώνουμε όλα μαζί μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή (ζύμη που να πλάθεται).

Χτυπάμε το ασπράδι με το μίξερ(μπλεντερ) και βάζουμε το σουσάμι για το τύλιγμα σε μια πιατέλα.

Πλάθουμε τα κουλουράκια, τα βουτάμε στο ασπράδι και μετά στο σουσάμι.

Τοποθετούμε τα κουλουράκια (να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και δεν θέλουμε να κολλήσουν) σε ταψι όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 25 λεπτά.

Καλη Επιτυχια

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΕΥΚΟΛΑ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 1 αυγό

110 γρ. ζάχαρη άχνη

 1 φλιτζάνι Nutella

2 κ.σουπας  βούτυρο 

λιγους τριμμενους ξηρους καρπους, αρεσκειας σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και στρώστε στο ταψί του φούρνο μια λαδόκολλα.

 Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν .

Προσθέστε σταδιακά και το αλεύρι και συνεχίζετε να χτυπάτε με το “γάντζο” του μίξερ για 2-3′ ακόμα.Ριχνετε τους τριμμενους ξηρους καρπους.(Εγω βαζω αμυγδαλα η καρυδια)

 Επειδή η ζύμη  δεν  θα είναι σφιχτη  , βρέξτε τα χέρια σας και πλάστε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα πιέζετε ελαφρά και τα τοποθετείτε στη λαδόκολλα στο ταψί με διάστημα μεταξύ τους.

 Ψήστε για 10-12 λεπτά.

Βγάζετε από φούρνο τα αφήνετε να κρυώσουν μέσα στο ταψί για 5′, μετά τα  σερβιρετε.

Καλη Επιτυχια

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΑΚΙΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

1 φακελακι μαγια

3 ποτηρια χλιαρο νερο

λιγη Ζαχαρη

λιγο αλατι

Αλευρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ ένα μπολ ριχνουμε το χλιαρο νερο τη μαγια και λιγη ζαχαρη ανακατευουμε καλα .

Μετα ριχνουμε το αλευρι σιγα σιγα με 1 κουταλακι αλατι .

Ανακατευουμε πολύ καλα.

Σκεπαζουμε καλα με μεμβρανη  και αφηνουμε να ξεκουρασθει  το μιγμα μας για μιση ωρα περιπου.

Εχουμε τοποθετησει σε μια κατσαρολα το ηλιελαιο ... αφηνουμε να καψει καλα και πιάνουμε με το ένα χέρι χυλό,και από την επάνω μεριά της  κλειστής χούφτας παίρνουμε μ'ένα κουτάλι (που πρέπει να το βουτάμε κάθε φορά σ'ένα ποτήρι με νερό, γιατί κολλάει) ποσότητα χυλού, όση μιας μπαλιτσας και το ριχνουμε στο καυτο λαδι.

Τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά.

Και τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Τους πασπαλιζουμε με σιρόπι μελιού (ποσότητα μελιού, που την αραιώσαμε με πολύ λίγο νερό και το ζεστάναμε) και ρίχνουμε από πάνω κανέλα  και κοπανισμένο  καρυδια....
Καλη Επιτυχια!!!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΕΝΙΑ ΛΙΧΟΥΔΙΑ(NTR)

Υλικα

800 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
400 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γραμμ ζάχαρη άχνη
μπείκιν πάουντερ
1 φακελάκι κουβερτούρα σε σταγόνες
1 φακελάκι κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες
1 πλάκα λευκής σοκολάτας

Εκτελεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τέλος το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το μπείκιν πάουντερ μέχρι να γίνει μια λεία ομοιομορφη ζύμη.
Αφήνετε τη ζύμη να “ξεκουραστεί” στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 5 χιλιοστών και με ένα κουπάτ σε σχήμα στρογγυλο η οτι σας αρεσει  κόβετε τα μπισκότα.
Εάν δεν έχετε κουπάτ, με ένα μαχαίρι χαράξτε προσεκτικά το σχέδιο που επιθυμείτε.
Αφού κάνετε τα στρογγυλα σχηματα,τα λουλουδακια (η ότι σας αρεσει…) τα βάζετε σε ένα ταψί και τα ψήνετε στους 170ο για 15 λεπτά.
 Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά.
 Σε μπεν μαρί λιώνετε τη λευκή σοκολάτα και μετά ετοιμάζετε την κουβερτούρα και την κουβερτούρα γάλακτος βάσει των οδηγιών που αναγράφονται στη συσκευασία.
 Βουτάτε ίσο αριθμό μπισκότων στη λευκή σοκολάτα, στην κουβερτούρα γάλακτος και στην απλή κουβερτούρα.
Τα τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Καλη Επιτυχια!!!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ+ΣΟΚΟΛΑΤΑ(NTR)

Υλικα

180 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
95 γραμ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
95 γραμ. σταγόνες λευκής σοκολάτας
150γρ σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Εκτελεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° με αέρα.
Τοποθετήστε σε δύο ταψιά από ένα χαρτί ψησίματος.(λαδοχαρτο)
 Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να γίνει ένα κρεμμώδες μείγμα.
Προσθέστε το αλεύρι και τις σταγόνες λευκής και μαύρης σοκολάτας. Ανακατέψτε εκ νέου μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
 Με ένα κουτάλι παίρνετε το μείγμα λίγο λίγο για να δημιουργήσετε μπαλάκια.
 Εν συνεχεία τοποθετείτε τα μπαλάκια στα ταψιά και τα πατατε προσκετικά με ένα πιρούνι ούτως ώστε να απλωθούν στο σχήμα των μπισκότων.
Ψηνουμε  για 15 λεπτά.
Αφήστε τα να κρυώσουν και εν συνεχεία περιχύστε τα με τη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος.
Καλη Επιτυχια!!!!

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ...(NTR)

Υλικα

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.σ. ζάχαρη

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

1 αυγό

1 φλιτζάνι γάλα

Λίγο βούτυρο για το τηγάνισμα

Εκτελεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα στερεά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το αυγό μέχρι να «δέσει» και έπειτα το ρίχνετε στο μπολ με τα στερεά.

Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Έπειτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάλτε λίγο βούτυρο και μόλις κάψει τοποθετήστε στο τηγάνι το ¼ του φλιτζανιού από το μίγμα και τηγανίστε για 1-2 λεπτά.

Μόλις οι τηγανίτες σας είναι έτοιμες  σερβίρετε με μέλι, κανέλα ή σοκολάτα η σιροπι βυσσινο,φραουλας η και παγωτο.....

Καλή  Επιτυχια!!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΥΑΚΕΡ+ΜΕΛΙ(NTR)

ΥΛΙΚΑ

155 γραμμάρια κουάκερ

150 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης

35 γραμμάρια βούτυρο

145 γραμμάρια μέλι

20 γραμμάρια ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Χτυπάμε στο multi  75 γραμμάρια κουάκερ μέχρι να γίνουν σκόνη και στη συνέχεια τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ 

Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα κουάκερ  Αδειάζουμε στο ίδιο μπολ και το αλεύρι ολικής και το baking powder

 Στη συνέχεια αδειάζουμε στο ίδιο μπολ το μέλι, το βούτυρο και το ελαιόλαδο και τα ζεσταίνουμε για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων.

 Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα 

Αδειάζουμε το περιεχόμενο στο προηγούμενο μείγμα με το κουάκερ και το αλεύρι

Ανακατεύουμε το μείγμα και το πλάθουμε....

Πλάθουμε μπισκότα σε όποιο μέγεθος θέλουμε αλλά όχι πολύ χοντρά προκειμένου να ψηθούν

 Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

 Καλή επιτυχία!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΜΕ ΝΟΥΤΕΛΛΑ+ΒΡΩΜΗ(NTR)

     ΥΛΙΚΑ

160 γραμμ. (4 κουταλιές)
100 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) φουντούκι, ελαφρά καβουρδισμένο
80 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη
100 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) γάλα
50 γραμμ. (3 κουταλιές) κακάο
180 γραμμ. (3 φλιτζάνια) βρώμη σε νιφάδες
20 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) καρύδα τριμμένη
3 κουταλιές nutella
1 κουταλακι κοφτο  αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματίζουμε στο μούλτι το καβουρδισμένο φουντούκι, προσέχοντας όμως να μην το κάνουμε σκόνη.
Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και το κακάο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Ανακατεύουμε  μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Βράζουμε το μίγμα για 1′ (ο χρόνος μετρά από τη στιγμή που ξεκινά ο βρασμός).
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη nutella και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.

Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη, την καρύδα και το φουντούκι (κρατάμε 2 κουταλιές στην άκρη για διακόσμηση).

Ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα και ανακατεύουμε καλά.

 Πλάθουμε μπαλάκια σαν καρυδακια και τα ακουμπάμε πάνω σ  ένα κομμάτι λαδόκολλας.

Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με τα υπόλοιπα φουντούκια.

Τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Αν θελουμε μπορουμε να βαλουμε Αμυγδαλα η Καρυδια(αντι Φουντουκια)

Πανευκολα γρηγορα γευστικοτατα...Δοκιμαστε τα!!!!!!

       Καλη Επιτυχια…

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ…!!!!…..(NTR)

Υλικα

 

100 γραμ. βούτυρο   λιωμένο
100 γραμ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο αυγό
1/2 κούπα άσπρη ζάχαρη
1/2/ κούπα μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές σταφίδες μαύρες
2 κουταλιές σούπας καρύδα
1 κούπα χοντροκοπανισμένο αμύγδαλο
1 ποτηράκι κρασιού ανθόνερο
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
1 ποτήρι γάλα
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι κοφτό αλάτι
2 κουταλάκια μπεϊκιν πάουντερ
700 γραμ. για όλες τις χρήσεις Αλευρι 

Εκτελεση

Βάλτε σε βαθύ μπόλ όλα τα υλικά μέχρι το αλάτι.

Χτυπήστε τα καλά με το μίξερ χειρός μέχρι να ενωθούν.

προσθέστε το αλάτι, το μπεϊκιν και το αλεύρι.
Το αλεύρι στο τέλος και τμηματικά, αν  θα χρειαστεί όλο στη ζύμη.

Λίγο λάδι στα χέρια θα σας βοηθήσει για να κανετε μια ωραιοτατη Ζυμη.
Όταν τελειώσετε αφήνετε τη ζύμη στην άκρη για 20 λεπτα,να ξεκουραστεί.
Στρώνετε το ταψι με αντικολλητικό χαρτί.

Παίρνετε ζύμη σε μέγεθος ενός μικρού καρυδιού, την κανετε  σαν  μπαλα και την πατάτε ελαφρώς με τα δάχτυλα να πλατύνει σαν μικρό κυκλακι. Με τον δείκτη κάντε και μία πιο έντονη τρυπούλα στο κέντρο.

(αν θελετε διαφορετικα τα αφηνετε  στρογγυλα. Τα βάζετε στο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους. Προσοχη μη σας καουν…..
Τα αφήνετε να κρυώσουν και είναι έτοιμα

Τραγανα και Πανευκολα με τον καφε η το τσαι σας…..

Καλη Επιτυχια....