Μπισκότα με... ΚΟΡΝΦΛΕΙΚΣ (NTR)

 

 

 Για μικρους και Μεγαλους φιλους ευκολα και   πεντανοστημα.

    Υλικα

130 γρ. βούτυρο

140 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική

 (όχι την υγρή με τη μελάσα)

2 αυγά

170 γρ. σταφίδες της αρεσκείας μας

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

80 γρ. κορνφλέικς

Εκτελεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.

 Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν (εναλλακτικά, και με μίξερ χειρός).

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και μετά τις σταφίδες.

Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα για πολύ λίγο.

 

Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου, με μια λαδόκολλα.
 Σε ένα μπολ βάζουμε τα κορνφλέικς.
Πλάθουμε μικρές μπάλες από τη ζύμη και τις ρολάρουμε μέσα στα κορνφλέικς.
Τοποθετούμε τα μπισκότα πάνω στη λαμαρίνα αφήνοντας κενά μεταξύ τους.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 18 - 20 λεπτά
Καλη Επιτυχια...

Κεκακια με Γιαουρτι (NTR)

 

 

    Υλικα

3 αυγά

250 γρ. ζάχαρη άχνη

125 γρ. γιαούρτι στραγγιστο

Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τις φόρμες

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

 

    Λίγο βούτυρο για τις φόρμες

Εκτελεση

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα, σε δυνατή ταχύτητα, τα αυγά με την άχνη έως ότου αφρατέψουν πολύ και ασπρίσουν, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.

Προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών το γιαούρτι και το ξύσμα και χτυπάμε για λίγο ακόμη έως ότου ενσωματωθούν. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε -κοσκινίζοντας- το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε απαλά .

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μικρές φόρμες της αρεσκείας μας, τις γεμίζουμε με το μείγμα και ψήνουμε στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας.
Καλη Επιτυχια!!!!!

Mπισκότα Σοκολάτας για το Πρωινο σας.... (NTR)

 

    Υλικα

50 γρ. κουβερτούρα  ψιλοκομμένη

50 γρ. χυμός πορτοκαλιού

100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μπλεντερ  μέχρι να γίνουν σκόνη

80 γρ. ζάχαρη άχνη

30 γρ. κορν φλάουρ

ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτελεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το χυμό σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη σκόνη αμυγδάλου, την άχνη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το ξύσμα. Προσθέτουμε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.

Καλύπτουμε το ταψι  του φούρνου με λαδόκολλα.
Με ένα κουτάλι παίρνουμε δόσεις από το μείγμα και με ένα άλλο τις σπρώχνουμε στο ταψι μας.
Σχηματίζουμε έτσι σειρές από μπισκότα.
Επειδή απλώνουν αρκετά, αφήνουμε χώρο ανάμεσά τους.
.... Για να μην απλώσουν, μπορούμε να τα βάλουμε σε φόρμες σιλικόνης....

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και ψήνουμε τα μπισκότα για 12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν μερικές ώρες, ώστε να μαλακώσουν στο εσωτερικό τους.

TIPS

Φτιάχνουμε μπεν μαρί στερεώνοντας ένα ανοιξείδωτο μπολ σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει. Το μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό. Ρίχνουμε τα υλικά στο μπολ και τα αφήνουμε να λιώσουν με την επίδραση του ατμού, προσέχοντας να μην πέσουν μέσα σταγόνες. Αν θέλουμε να τα λιώσουμε σε φούρνο μικροκυμάτων, τα βάζουμε σε δοχείο κατάλληλο για μικροκύματα και ρυθμίζουμε το φούρνο στα 600W. Mετά από λίγα δευτερόλεπτα, βγάζουμε και ανακατεύουμε, για να ελέγξουμε αν έχουν λιώσει. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να λιώσουν.
Καλη Επιτυχια

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ της ΓΙΑΓΙΑΣ~1~(NTR)

Υλικα

250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μαγιά

Λίγο αλάτι

Χλιαρό νερό όσο πάρει

Μέλι, σουσάμι, πραλίνα(αν θελουμε)

Λάδι για το τηγάνισμα

τριμμεο καρυδι  για πασπαλισμα


Εκτελεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ το αλεύρι, το νερό, την μαγιά και το αλάτι.
 Αφήνουμε το μίγμα περίπου μισή ώρα καλυμμένο με μια πετσέτα, σε ζεστό μέρος, μέχρι να φουσκώσει.
Αφού φουσκώσει βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, να κάψει. 
Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα μας και ρίχνουμε στο τηγάνι.
Αφού πάρουν χρώμα, βγάζουμε τους λουκουμάδες από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα αφού πρώτα έχουμε στρώσει χαρτί κουζίνας.
Σερβίρονται με μέλι και σουσάμι ή με πραλίνα.
Πασπαλιζουμε με τριμμενα καρυδια...
Καλη Επιτυχια!!!!!

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΕΥΚΟΛΗ!!!!~1~(NTR)

Υλικα

1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 κεσεδάκι γιαούρτι
4 αυγά
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
¾ φλυτζάνι ζάχαρη
1 βανίλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Σιροπι

3 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
2 φλούδες πορτοκαλιού
Βάζουμε τα υλικά να βράσουν.

Εκτελεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και μετά τα υπόλοιπα υλικά.

Το φύλλο το κόβουμε πρώτα σε λωρίδες και μετά μικρά κομματάκια και το ρίχνουμε μέσα στα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
 Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα ταψί  και ψήνουμε στους 180 βαθμους

για  1 ώρα περιπου. 

Μόλις βγάλουμε το γλύκο μας  από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και το περιχύνουμε με το σιρόπι που είναι ζεστό.

Καλη Επιτυχια!!!!

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ(NTR)

Ενα ευκολο φαγητο που θα το ετοιμασετε απειρες φορες ......

Υλικα

2 τεμαχια από μικρό μοσχάρι (1 κιλο περιπου)

1 ντομάτα κομμένη σε φέτες

Σκόρδο μια σκελιδα

1 ολόκληρο κρεμμύδι κομμενο στα τεσσερα

2 φύλλα δάφνη

1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο

6 πατάτες χοντροκομμένες (περασμένες για λίγο από το τηγάνι)

Αλάτι-

πιπερι

Ρίγανη

 

Εκτελεση

Βάζουμε αρχικά το μοσχαρακι μας σε νερό και το αλλάζουμε αρκετές φορές, μέχρι το τελευταίο νερό να βγει καθαρό.

 

Στη συνέχεια τα στεγνώνουμε, τα βάζουμε σε λαδόκολλα, ρίχνουμε από πάνω όλα τα υλικά (εκτός από τα πατατάκια) και διπλώνουμε τη λαδόκολλα, με το κλείσιμο προς τα πάνω, για να μη φύγουν τα υγρά.

 

Τοποθετούμε τη λαδόκολλα σε αλουμινόχαρτο τη διπλώνουμε με αυτό και τη βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες για να μαριναριστεί το κρέας.

 

Ψήνουμε το κρέας στους 200 βαθμούς για 3 ώρες.

 40 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο προσθέτουμε στο φαγητό τις πατάτες
που έχουμε προτηγανίσει.
Αφήνουμε να ψηθούν και να μαλακώσουν.

Το Σερβιρουμε με σαλατα αρεσκειας μας.

  Καλη Επιτυχια και Καλη Ορεξη!!!!

ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΚΑΚΑΟ και ΓΑΛΑ (NTR)

 

 

Υλικά

2 πακέτα πτι μπερ
1 πότηρι  γάλα κακάο
1 πότηρι  ζάχαρη
4 κουτ. σούπας κακάο
1 βιτάμ

 

Εκτέλεση

Σπάμε τα μπισκότα στα τέσσερα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα,το κακάο και την ζάχαρη
μέχρι να διαλυθεί.

Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στο κατσαρολάκι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το μείγμα στα μπισκότα ανακατεύοντας
να πάει παντού

Το βάζουμε σε ένα ταψί και έπειτα στην κατάψυξη για 1 –2 ώρες.
Καλη Επιτυχια,,,Δοκιμαστε το...ειναι υπεροχο!!!!!