ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΕΥΚΟΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ(NTR)

ΥΛΙΚΆ

1  1/2 περίπου πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

1 πακέτο μπισκότα σφολιατίνια

1 κούπα γαλα για τα μπισκότα

1 βαζάκι μαρμελάδα κόκκινα φρούτα κατά προτίμηση (φράουλα,βύσσινο ή κεράσι)η φρουτα του Δασους 

λιγους ξηρους καρπους αρεσκειας μας τριμμενους για πασπαλισμα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

1 λίτρο γάλα

2 φακελάκια γκαρνί σκόνη βανίλια

3 φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια

200 γρ.τυρί κρέμα σε θερμοκρασια δωματιου

1/2 κουτί ζαχαρούχο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ

1 μόρφατ κονσέρβα κρύα από το ψυγείο

1/2 κονσέρβα ζαχαρούχο

1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάω το γαλα τα γκαρνί και τις κρέμες στιγμής στο μίξερ και τέλος προσθέτω και το τυρί κρέμα που το έχω χτυπήσει με το ζαχαρούχο ελαφρά μ'ένα σύρμα.

Χτυπάω χωριστά το μόρφατ 5 λεπτά να αφρατέψει και προσθέτω και το ζαχαρούχο και τη βανίλια.

Σ'ένα πυρέξ μεγάλο στρώνω πτι μπερ αφού τα βουτήξω στο γάλα,και βάζω μια στρώση μαρμελάδα.

Συνεχίζω με το 1/3 της κρέμας και ξανά μπισκότα πτιμπέρ,ξανά μαρμελάδα και πάλι κρέμα.

Χωρίζω τα σφολιατίνια στα 2 και στρώνω τα μισά πάνω από την κρέμα.Απλώνω την τελευταία δόση κρέμας και στρώνω τα υπόλοιπα σφολιατίνια.

Τέλος απλώνω τη σαντιγί και πασπαλίζω από πάνω τριμμένα μπισκότα που περίσσεψαν!!!Και ξηρους καρπους αρεσκειας μας.

Είναι εύκολο αλλά φανταστικό Γρηγορο ..

Δοκιμαστετο

   Καλη Επιτυχια!!!!!

ΣΟΥΦΛΕ …ΥΠΕΡΟΧΟ !!!!!(NTR)

  

Το πιο Υπεροχο Γρηγορο και Γευστικο Σουφλε Σοκολατας...Δοκιμαστε το !!!!!!

ΥΛΙΚΑ

200 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα 70%
190 γρμ. βούτυρο
110 γρμ. μπισκότα oreo τριμμένα σκόνη
85 γρμ. ζάχαρη
4 μέτρια αυγά
1 κρόκο αυγού
30 γρμ. αλεύρι
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά, τον κρόκο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, και το αλάτι.

Χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψουν.
Βάζουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο με τη σοκολάτα, και τα λιώνουμε μαζί.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, (χλιαρό) και το προσθέτουμε λίγο-λίγο, στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα.
Βάζουμε στο μούλτι τα μπισκότα oreo, και τα αλέθουμε αρκετά καλά σε σκόνη. Προσθέτουμε και το αλεύρι, και τα δουλεύουμε για λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε το μίγμα διαδοχικά στο μίγμα, αυγών, ανακατεύοντας με σπάτουλα να ομογενοποιηθούν καλά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε 8 ατομικά φορμάκια, (150 γρμ. στο καθένα), βουτυρωμένα και αλευρωμένα καλά. Προσοχή, μέχρι το 1/3 σε κάθε φορμάκι, διότι θα φουσκώσει το μίγμα.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190° C. για 8 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν. Το εσωτερικό τους πρέπει να παραμείνει ρευστό.
Σερβίρονται ζεστά, με μία μπάλα παγωτό βανίλια, ή καραμέλα, με τριμμένο μπισκότο  από πάνω, και σιρόπι σοκολάτας.....Η τριμμενους ξηρους καρπους!!!!!
Καλη Επιτυχια!!!!!!!!!

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΣΕ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΦΟΡΜΑ(NTR)

 Ο συνδυασμός της μπανάνας με τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο είναι πραγματικά υπέροχος και το σπίτι θα μοσχομυρίσει με τα αρώματα καθώς ψήνουμε το κέικ.

Υλικά

Για το κέικ

Υλικα

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
½ κούπα αραβοσιτέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
3-4 ώριμες μπανάνες
2 μεγάλα αβγά
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. αλάτι
Λιγο μοσχοκάρυδο

Για το γλάσο σοκολάτας

1 σοκολάτα κουβερτούρα 125 γραμμαρίων
¼ πακέτο βούτυρο
1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ.Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τη ζάχαρη με το αραβοσιτέλαιο και χτυπάμε με το K-mix της Kenwood σε δυνατή ταχύτητα για δυο λεπτά.
Προσθέτουμε τα αβγά και ξαναχτυπάμε για μερικά λεπτά μέχρι να αφρατέψει λίγο το μείγμα μας.
Κατόπιν προσθέτουμε τις μπανάνες αφού τις σπάσουμε λίγο με το χέρι μας. Μου αρέσει να μην τις λιώνω τελείως αλλά να τις αφήνω σε κομμάτια, έτσι καθώς τρώμε το κέικ θα βρίσκουμε και λαχταριστά κομμάτια μπανάνας σε μερικές μπουκιές.
Προσθέτουμε στο μείγμα μας όλα τα στερεά υλικά: αλεύρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, σόδα, αλάτι, baking powder.
Ανακατευτούμε σε χαμηλή ταχύτητα για λίγο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει μια ωραία παχύρευστη ζύμη. Στρώνουμε τη ζύμη στο φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.Για να βεβαιωθούμε ότι το κέικ μας έχει ψηθεί καλά, βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο, αν βγει με υγρή ζύμη ψήνουμε για άλλα 6-7 λεπτά.

Για το γλάσο σοκολάτας λιώνουμε σε ένα μικρό κατσαρολακι  το βούτυρο με το μέλι.
 Μόλις ζεσταθούν (όχι όμως να βράσουν), αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια. Αφήνουμε μερικά λεπτά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και η σοκολάτα.
Αφού παγώσει το κέικ, το αναποδογυρίζουμε και περιχύνουμε με το γλάσο σοκολάτας.
Καλή επιτυχία!

ΣΝΑΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΕΣ (NTR)

Το ΚΑΛΙΟ  που περιέχει και η απαλλαγή της από νάτριο ισοδυναμεί με πρόληψη απέναντι σε πολλές παθολογικές καταστάσεις, με την πρόληψη απέναντι στις διαταραχές της πίεσης να είναι μια από αυτές. Συμβάλλει ακόμη στις βλάβες του κυκλοφορικού, χρησιμεύει για την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C και δεν περιέχει λιπαρά και χοληστερίνη.

Γιατί να τρώμε τις  μπανάνες σκέτες, όταν μπορούμε να τις μετατρέψουμε σε λιχουδιά;

Δοκιμάστε αυτή την τηγανιτή έκδοση, τηγανίζοντας φέτες μπανάνας σε αντικολλητικό τηγάνι.

Στη συνέχεια, πασπαλίστε με κανέλα και μέλι.

Φάτε τα σκέτα ή προσθέστε τα σε γιαούρτι.

Είναι υπέροχα!

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ(NTR)

YΛIKA

350 γρ. μπισκότα digestive 

250 γρ. βούτυρο

190 γρ. ζάχαρη άχνη

2 αυγά

50 γρ. κακάο

60 γρ. κονιάκ

600 γρ. κρέμα γάλακτος  

60 γρ. ζάχαρη άχνη

30 γρ. κονιάκ

   EKTEΛEΣH

Τεμαχίζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει λείο το ρίχνουμε πάνω στα τεμαχισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα μπισκότα.
Αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. πιέζοντας το προς τα κάτω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη σε σαντιγί. 

Όταν αρχίσει να σφίγγει, προσθέτουμε το κονιάκ.

Ξεφορμάρουμε το γλυκό με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Με σακούλα ζαχαροπλαστικής γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας με τη σαντιγί.

Καλη Επιτυχια!!!!

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ~9~(NTR)

    ΥΛΙΚΑ

1 ½ πακέτα πτι μπερ

1 φλιτζάνι βούτυρο

225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Nestle Dessert  Κλασικη
1 Κρεμα γαλακτος Arla

1 ½ φλιτζάνι κακάο

1 ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

3 κουταλιές της σούπας νερό

2 αυγά + 3 κρόκοι αυγών

2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή κονιάκ

1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα

Σιρόπι σοκολάτας και ξηρούς καρπούς για πασπάλισμα

     

     ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπεν-μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο ριχνουμε την κρεμα γαλακτος και ανακατευουμε καλα. 

Το αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σ” ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε το κακάο, το νερό και το ρούμι. 

Εγω βαζω κονιακ.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας-βουτύρου, το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο, στο μείγμα των αβγών ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.

Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα πτι μπερ θρυμματισμένα σε μέτρια κομματάκια και τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι ή σε μια φόρμα του κέϊκ  ή σε ένα μεγάλο μπολ, αφού πρώτα το καλύψουμε με πλαστική μεμβράνη  για να μην κολλήσει το γλυκό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και σταθεροποιηθεί.

Κόβουμε και σερβίρουμε σε κομμάτια σκέτο ή με παγωτό. 
Προαιρετικά, τοποθετούμε το γλυκό σε πιατέλα, γαρνίρουμε με  με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς ή με ξύσμα μαύρης ή λευκής σοκολάτας.

       ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ….

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ~8~ (NTR)

     Υλικα

250γρ  βούτυρο

2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1 φλ. τσαγιού νερό βραστό
1 κρεμα γαλακτος Arla

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φακελάκι μπέικιν

1 σφηνάκι κονιάκ(προαιρετικά)

3 βανίλιες

5 αυγά

90 γρ κακάο

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

      Εκτελεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το Βουτυρο.

Προσθέτουμε την ζάχαρη την κρεμα γαλακτος  και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και αυτή

Ρίχνουμε το βραστό νερό,κλείνουμε την φωτιά,προσθέτουμε το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά

Γεμίζουμε ένα φλιτζάνι του τσαγιού από το σιρόπι και το κρατάμε στην άκρη

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.Αναμειγνύουμε με μια σπάτουλα

Προσθέτουμε τις βανίλιες,το ξύσμα,το μπέικιν και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 24εκ,αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμού(πάνω-κάτω)για 15-20 λεπτά

Βγάζουμε την σοκολατόπιτα απο τον φούρνο την κόβουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το σιρόπι (σαν γλάσσο αραιό) που είχαμε κρατήσει

      Καλη Επιτυχια!!!!!