ΣΝΑΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΕΣ (NTR)

Το ΚΑΛΙΟ  που περιέχει και η απαλλαγή της από νάτριο ισοδυναμεί με πρόληψη απέναντι σε πολλές παθολογικές καταστάσεις, με την πρόληψη απέναντι στις διαταραχές της πίεσης να είναι μια από αυτές. Συμβάλλει ακόμη στις βλάβες του κυκλοφορικού, χρησιμεύει για την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C και δεν περιέχει λιπαρά και χοληστερίνη.

Γιατί να τρώμε τις  μπανάνες σκέτες, όταν μπορούμε να τις μετατρέψουμε σε λιχουδιά;

Δοκιμάστε αυτή την τηγανιτή έκδοση, τηγανίζοντας φέτες μπανάνας σε αντικολλητικό τηγάνι.

Στη συνέχεια, πασπαλίστε με κανέλα και μέλι.

Φάτε τα σκέτα ή προσθέστε τα σε γιαούρτι.

Είναι υπέροχα!

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ(NTR)

YΛIKA

350 γρ. μπισκότα digestive 

250 γρ. βούτυρο

190 γρ. ζάχαρη άχνη

2 αυγά

50 γρ. κακάο

60 γρ. κονιάκ

600 γρ. κρέμα γάλακτος  

60 γρ. ζάχαρη άχνη

30 γρ. κονιάκ

   EKTEΛEΣH

Τεμαχίζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει λείο το ρίχνουμε πάνω στα τεμαχισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα μπισκότα.
Αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. πιέζοντας το προς τα κάτω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη σε σαντιγί. 

Όταν αρχίσει να σφίγγει, προσθέτουμε το κονιάκ.

Ξεφορμάρουμε το γλυκό με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Με σακούλα ζαχαροπλαστικής γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας με τη σαντιγί.

Καλη Επιτυχια!!!!

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ~9~(NTR)

    ΥΛΙΚΑ

1 ½ πακέτα πτι μπερ

1 φλιτζάνι βούτυρο

225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Nestle Dessert  Κλασικη
1 Κρεμα γαλακτος Arla

1 ½ φλιτζάνι κακάο

1 ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

3 κουταλιές της σούπας νερό

2 αυγά + 3 κρόκοι αυγών

2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή κονιάκ

1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα

Σιρόπι σοκολάτας και ξηρούς καρπούς για πασπάλισμα

     

     ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπεν-μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο ριχνουμε την κρεμα γαλακτος και ανακατευουμε καλα. 

Το αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σ” ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε το κακάο, το νερό και το ρούμι. 

Εγω βαζω κονιακ.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας-βουτύρου, το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο, στο μείγμα των αβγών ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.

Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα πτι μπερ θρυμματισμένα σε μέτρια κομματάκια και τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι ή σε μια φόρμα του κέϊκ  ή σε ένα μεγάλο μπολ, αφού πρώτα το καλύψουμε με πλαστική μεμβράνη  για να μην κολλήσει το γλυκό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και σταθεροποιηθεί.

Κόβουμε και σερβίρουμε σε κομμάτια σκέτο ή με παγωτό. 
Προαιρετικά, τοποθετούμε το γλυκό σε πιατέλα, γαρνίρουμε με  με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς ή με ξύσμα μαύρης ή λευκής σοκολάτας.

       ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ….

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ~8~ (NTR)

     Υλικα

250γρ  βούτυρο

2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1 φλ. τσαγιού νερό βραστό
1 κρεμα γαλακτος Arla

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φακελάκι μπέικιν

1 σφηνάκι κονιάκ(προαιρετικά)

3 βανίλιες

5 αυγά

90 γρ κακάο

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

      Εκτελεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το Βουτυρο.

Προσθέτουμε την ζάχαρη την κρεμα γαλακτος  και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και αυτή

Ρίχνουμε το βραστό νερό,κλείνουμε την φωτιά,προσθέτουμε το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά

Γεμίζουμε ένα φλιτζάνι του τσαγιού από το σιρόπι και το κρατάμε στην άκρη

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.Αναμειγνύουμε με μια σπάτουλα

Προσθέτουμε τις βανίλιες,το ξύσμα,το μπέικιν και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 24εκ,αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμού(πάνω-κάτω)για 15-20 λεπτά

Βγάζουμε την σοκολατόπιτα απο τον φούρνο την κόβουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το σιρόπι (σαν γλάσσο αραιό) που είχαμε κρατήσει

      Καλη Επιτυχια!!!!!

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)

ΥΛΙΚΑ

1 βουτυρο
1 πακέτο κακαο(100 γρ)
1 γαλα ζαχαρούχο
1ποτηρι ζάχαρη αχνη
Λιγο κονιακ/λικερ προαιρετικα
Ξύσμα πορτολακιου προαιρετικα.
3 πακετα μπισκότα τυπου πτι-μπερ
Τριμμένο αμυγδαλο σε σκονη

ή μπισκότα τριμμένα

ή τρουφα σοκολάτα

η σοκολατα λιωμενη (1 σοκολατα υγειας)

ή ότι αλλο θέλουμε για το πασπαλισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ενα μιξερ χτυπαμε δυνατά ολα τα υλικά εκτός απο τα μπισκότα, μολις γίνουν ενα ομοιομορφο μιγμα τα ρίχνουμε σ' ενα μπολ  και ρίχνουμε τα μπισκότα τριμεννα στο χέρι ζυμωνουμε  και τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να πάγωσει.
Επειτα βγάζουμε το μπολ ,πλαθουμε τα τρουφάκια και πασπαλιζουμε με υλικα της επιλογης μας.

Καλη Επιτυχια….

ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό ντοµατάκια ψιλοκοµµένα

1 κιλό κρεµµύδια ψιλοκοµµένα

1 φλιτζάνι δυόσµο ψιλοκοµµένο

1 φλιτζάνι µαϊντανό ψιλοκοµµένο

1 φλιτζάνι βασιλικό ψιλοκοµµένο

αλεύρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισµα

καππαρι  για το γαρνίρισµα

αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύετε όλα τα υλικά µαζί σε ένα µπολ και προσθέτετε όσο αλεύρι χρειάζεται µέχρι να έχετε ένα µείγµα σαν πηχτό χυλό.
 Αφήνετε το µείγµα στο ψυγείο περίπου για 1 ώρα ώστε, αν στο µεταξύ βγάλει υγρά, να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόµα.

 

Ζεσταίνετε στο τηγάνι λάδι και ρίχνετε το µίγµα κουταλιά κουταλιά. 
Τηγανίζετε τους ντοµατοκεφτέδες σε µέτρια προς δυνατή φωτιά µέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. 

Τους βγάζετε µε τρυπητή κουτάλα και τους αφήνετε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 
Γαρνίρετε µε καππαρι(εαν θελετε) και σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!

ΣΟΥΦΛΕ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)

     

      

     ΥΛΙΚΑ

500 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι ή πένες

1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

2 φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο

1 φλ. τσαγιού ανθότυρο  τριμμενο

2  αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 φέτες ψωμί του τοστ

125 gr. μοτσαρέλα

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ

      Βουτυρώνουμε 4 πυρίμαχα ατομικά μπολάκια. 
      Βράζουμε τα ζυμαρικά για   δεκα    και τα     στραγγίζουμε καλά                       

 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα, το 1½ φλ. τσαγ.  κεφαλοτύρι, το ανθότυρο, τη μοτσαρέλα και το σκόρδο.

 Προσθέτουμε ½ κ.γλ. αλάτι, τρίβουμε πιπέρι και πασπαλίζουμε την πάπρικα. Ρίχνουμε και τα ζυμαρικά.

Στο μπλέντερ χτυπάμε το ψωμί ώστε να αλεστεί καλά σε τρίμματα. 

Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ξαναχτυπάμε.

Τοποθετουμε το μείγμα στα ατομικά μπολάκια, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και τέλος βάζουμε τα ψίχουλα.

 Ψήνουμε  στους 180° για περίπου 20΄, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να σταθεροποιηθεί το μείγμα.

      Καλη Επιτυχια!!!!!