***....Γευσου....Γευσεις....***



Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2012

Πατάτες ολόκληρες με πορτοκάλι και με μυρωδικά στο Φουρνο (NTR)




Υλικά

2 κιλα  πατατούλες φούρνου μικρές, ολόκληρες
½ ποτήρι ελαιόλαδο
1 κουτ.σουπ. αλάτι χοντρό και  
2 κουταλακια σουπας ακόμη για το βράσιμο
πιπέρι
1 ποτήρι  χυμό πορτοκαλιού
1 κλαδάκι  δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
½ κούπα  θυμάρι

Κατασκευη

Πλένουμε καλά τις πατάτες χωρίς να τις καθαρίσουμε από τη φλούδα τους. Βουρτσίζουμε ώστε να μην υπάρχουν υπολείμματα χώματος.
Αν οι πατατούλες μας δεν είναι μικρές στο μέγεθος μπουκιάς, τις κόβουμε στα 2 ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς, με αντιστάσεις.
Βράζουμε σε μπόλικο νερό με 2 κ.σ. αλάτι χοντρό, για 7 λεπτά της ώρας, ακριβώς.

Μέχρι να μπορούμε να τρυπήσουμε τις πατάτες με το πιρούνι. Σουρώνουμε, χωρίς να ξεπλενουμε με νερό και αδειάζουμε τις πατάτες στη λαμαρίνα του φούρνου.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε τα μυρωδικά και προσθέτουμε το λάδι και τον χυμό. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε για 40' χωρίς να ανακατέψουμε τις πατάτες, μέχρι να αρχίσουν να ξεροψήνονται από πάνω.
Σε αυτό το σημείο τους ρίχνουμε ένα ανακάτεμα και αφήνουμε άλλη μισή ώρα ώστε να ξεροψηθούν κι από την άλλη πλευρά.
Μη τις φοβάστε, όσο πιο πολύ ξεροψηθούν τόσο πιο νόστιμες θα είναι. Τραγανές απ' έξω και μαλακές μέσα. Συνοδεύουν τα πάντα, σε όλα τα τραπέζια,θα τις λατρεψετε και θα τις ετοιμαζετε σε καθε τραπεζι σας.

Δοκιμάστε τις!Θα με θυμηθειται!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου