***....Γευσου....Γευσεις....***



Δευτέρα, 10 Δεκεμβρίου 2012

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ***5***(NTR)


ΣΟΚΟΛΑΤΟ


ΥΛΙΚΑ για τη βάση

170 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
225 γρ. σοκολάτα
120 γρ. αμύγδαλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
6 αυγά( χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι )

ΥΛΙΚΑ για το γλάσσο

150 γρ. κρέμα γαλακτος
150 γρ. σοκολάτα κουβερτουρα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Χωρίζουμε τα αυγά.
Τα ασπράδια τα χτυπάμε μαρέγκα με τη μισή ζάχαρη
 και την υπόλοιπη 
την χτυπάμε 
με τους κρόκους, τα αμύγδαλα και το ξύσμα από το πορτοκάλι.
Στη συνέχεια ενσωματώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο 
που έχουμε λιώσει με το μείγμα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά την μαρέγκα.
 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
 στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά.
Τέλος για το γλάσσο βάζουμε την κρέμα 
και ρίχνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε.
 Αυτό λεγεται...(γκανάζ)


Καλη Επιτυχια!!!!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου