***....Γευσου....Γευσεις....***



Πέμπτη, 7 Απριλίου 2011

Ψωμί Σπιτικό (NTR)



Ψωμί Σπιτικό

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού


ΥΛΙΚΑ

• 3 κούπες Αλεύρι
• 2 κ. σ. Ελαιόλαδο
• 1 κ. κ. Αλάτι
• 1,5 κούπα χλιαρό νερό
• 25 γρ. Φρέσκια Μαγιά ή ένα φακελάκι ξηρή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύοντας.
• Σε βαθύ σκεύος με εφαρμοστό καπάκι βάζουμε 1,5 κούπα αλεύρι, το νερό με τη μαγιά, το λάδι και το αλάτι.
• Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα, σκεπάζουμε το σκεύος και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος.
• Μετά από 20-30 λεπτά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια.
• Ζυμώνουμε προσθέτοντας και άλλο αλεύρι αν χρειαστεί μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια.
• Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο φραντζόλες και τις τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί το οποίο το αφήνουμε στον φούρνο της κουζίνας για 15 λεπτά χωρίς όμως να τον ανάψουμε.
• Ανάβουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε τα ψωμιά μας στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 30 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό καφέ χρώμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου