***....Γευσου....Γευσεις....***



Δευτέρα, 2 Ιανουαρίου 2012

Λαζανια στο Φουρνο(NTR)






 ΥΛΙΚΑ

1 κουταλιά κρεμμύδι
800γρ. ντοματάκια
6 μεγάλα φύλλα βασιλικό
1 κόκκινη πιπεριά
50γρ. αλεύρι
100γρ. βούτυρο
800ml γάλα
8 κουταλιές παρμεζάνα
8 κουταλιές έμενταλ
Περίπου 18 λαζάνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεστάνετε 4 κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι. Ρίξτε τα ντοματάκια, το βασιλικό και την πιπερίτσα,, 2 κουταλάκια ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και βράστε για 8-10 λεπτά. Για να κάνετε την μπεσαμέλ, λειώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το αλεύρι, σοτάρετε λίγο και προσθέστε το γάλα. Βράστε 2-3 λεπτά και ρίξτε 3 κουταλιές απο  τα δύο τυριά, αλάτι και πιπέρι. Αλείψτε με βούτυρο ένα σκεύος, ρίξτε το 1/3 της σάλτσας ντομάτας και από πάνω στρώστε 3 λαζάνια. Ρίξτε λίγη μπεσαμέλ, αρκετή σάλτσα και πασπαλίστε με τα τριμμένα τυριά. Επαναλάβετε άλλες δύο φορές και τέλος στρώστε τα υπόλοιπα λαζάνια. Σκεπάστε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα τυριά. Ψήστε τα λαζάνια στο φούρνο για 35 - 40 λεπτά στους 170 βαθμούς
Καλη Επιτυχια.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου