Μελιτζανες τηγανιτες με Κουρκουτι(NTR)

ΥΛΙΚΑ

Μελιτζάνες

αλεύρι

μπύρα

λάδι για τηγάνισμα

αλάτι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες ούτε πολύ λεπτές ούτε πολύ παχιές για να ψηθούν καλά.

Σε μπωλ βάζουμε τόσο αλεύρι και μπύρα όσο χρειάζεται για να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.

Βάζω το λάδι στο τηγάνι να κάψει.

Βουτάω τις μελιτζάνες στο κουρκούτι να πιάσουν και από τι δυο μεριές και τις ρίχνω στο τηγάνι.

Τις αφήνω μέχρι να ροδίσουν.

Τις βγάζω σε απορροφητικό χαρτί και τις αλατίζω.