***....Γευσου....Γευσεις....***



Κυριακή, 27 Μαρτίου 2011

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (NTR)



ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ




Υλικά
·  1/3 κούπας λάδι
·  400 γρ. μακαρόνια Νο. 2
·  3 σκελίδες σκόρδο
·  1 μεγάλο κρεμμύδι
·  500 γρ. κοτόπουλο
·  1/2 κουταλάκι τσίλι
·  1 κουταλιά πάπρικα
·  1/2 κουταλάκι κολίανδρο
·  400 γρ. ντοματάκια
·  2 κουταλιές κέτσαπ
·  2 κουταλιές βούτυρο
·  4 αυγά
·  3 κούπες γραβιέρα
·  2 κούπες μπεσαμέλ
·  1/2 κουταλάκι μπαχάρι
·  1/2 κούπα κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
·  αλάτι, πιπέρι
Σημ.: Αντί για κέτσαπ μπορούμε να βάλουμε 2 κουταλιές ζάχαρη και 1 κουταλιά ξυδι.


ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τσίλι, πάπρικα, κολίανδρο και τα ντοματάκια με την κέτσαπ. Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 30'. Βάζουμε σε πυρέξ τα μισά βρασμένα μακαρόνια (τα οποία προηγουμένως έχουμε κάψει με λιωμένο βούτυρο και τα έχουμε ανακατέψει με τα τυριά και τα 2 αυγά). Βάζουμε τη σάλτσα του κοτόπουλου και από πάνω τα υπόλοιπα μακαρόνια. Βάζουμε τη μπεσαμέλ (στη μπεσαμέλ μέσα έχουμε βάλει μέσα τα 2 αυγά χτυπημένα και 1 κούπα παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι). Το παστίτσιο ψήνεται στους 200 βαθμούς για περίπου 45'-60'.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου