***....Γευσου....Γευσεις....***



Τρίτη, 1 Μαρτίου 2011

Μους σοκολάτας (NTR)

Μους σοκολάτας




 

Υλικά

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 6 ασπράδια αυγών
  • 4 κρόκους
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • Διακόσμηση:
    • Ψιλοκομμένα καρύδια
    • Τρίμμα σοκολάτας
    • Σαντιγί
    • Κερασάκια γλασέ (όλα αυτά ή κατ` επιλογή)

Κατασκευη

1.    Λιώνουμε τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια σε μπεν μαρί.
2.    Σε άλλο μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας προσεκτικά και ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους χτυπώντας με σύρμα.
3.    Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε σιγά-σιγά στην κρέμα.
4.    Μοιράζουμε τη μους σε 6 μπολάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
5.    Οταν είναι να τα σερβίρουμε, τα γαρνίρουμε.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου